Баклажаны по - корейски.Острая холодная закуска из баклажан.

Опубликовано 30 июля 2014, 5:17

Баклажаны по - корейски.Острая холодная закуска из баклажан.Ароматная и острая закуска из баклажан порадует всех любителей салатов по -корейски.
Смотри новые рецепты:youtube.com/user/Kulinarushka
Заходите на наш сайт: Kulinarushka.com.ua
Спасибо за подписку . лайки и комментарии !
Продукты
Баклажаны-1 кг
Болг. перец- 2 шт.
Лук репч. - 1 шт.
Чеснок- 5 зуб.
Кинза- 1 пучок
Раст. масло- 100мл
Кориандр мол. - 1 ч.л.
Кунжут - 1 ч.л.
Красный перец-2 ч.л.
Сахар- 1 ч.л.
Уксус- 2 ст.л.
Соевый соус-1 ст.л.
Соль ,перец черный по вкусу
Баклажаны провариваем в кипящей воде 10 минут и даем остыть .Нарезаем маленькими брусочками по 3 см ,солим и добавляем уксус.Перемешиваем и отставляем на 15 минут.лук режем на 2 части .Одну нарезаем полукольцами , а другую мелкими кубиками.На масле обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета ,выключаем огонь и всыпаем красный перец .Нарезаем болгар. перец соломкой ,кинзу мелко.К баклажанам отправляем перец , лук полукольцами, пропущенный через пресс чеснок,сахар ,кориандр,соевый соус,черный перец. Всыпаем кинзу и вливаем обжаренный лук.Все перемешиваем и даем постоять салату 2 - 3 часа.При подаче посыпать можно семенами кунжута. Приятного аппетита !