Секретная пиццерия, ДодоX2 и AI: о настоящем и будущем домашнего рынка Додо Пиццы

Опубликовано 30 марта 2024, 10:58

В третьем эпизоде «Как дела в Додо?» CEO Dodo Brands Алена Тихова пригласила в гости СЕО Додо Пиццы Евразия Диму Соловьева.
В этому выпуске вы узнаете: почему всем сотрудникам важно иногда выходить в гембу, как родилась стратегия ДодоX2. Также Дима рассказал о секретной пиццерии и объяснил, зачем мы считаем, сколько калорий тратят сотрудники в пиццериях.

00:00 — Приветствие
00:41 — Как дела на рынке Евразии
02:44 — Почему гемба – часть нашей культуры?
06:26 — Чему нас научил кризис кадров?
09:52 — О секретной пиццерии в Москве с новой производственной моделью
12:50 — Как (и зачем) мы хотим ускорить обслуживание в ресторане
15:19 — Зачем мы считаем калории наших сотрудников в пиццериях
17:24 — О желании стать лучшим работодателем
17:56 — Алена — о своем опыте на кухне в пиццерии
19:51 — В чем наш технический долг перед курьерами
22:22 — Как ИИ может помочь улучшить операционную работу и снять нагрузку с пиццерии
27:30 — Как родилась стратегия ДодоХ2 и ее главные задачи
37:20 — Как команде Евразии найти баланс: развиваться на локальном рынке и поддерживать другие проекты?
39:04 — Зачем нам центр инноваций в России
41:46 — Что самое сложное для Димы в его работе
44:52 — 1 день — 1 человек — 1 тема: подход к составу команды Димы
50:13 — Удаленка, офис или гибрид?
54:15 — Советы от Димы: баланс, отдых и эмоциональность