🍲 Свадебный плов с бараниной и нутом

Опубликовано 10 марта 2025, 18:41

Согласно историческим данным, плов издревле считался неотъемлемой частью свадебных торжеств. Кроме того, это блюдо использовалось для почтительного провода старейшин в последний путь, а также для празднования появления новорожденных. Особенностью свадебного варианта плова является добавление таких ингредиентов, как нут, барбарис, изюм и яйца. Процесс приготовления достаточно сложный и требует предварительной подготовки - нуту необходимо минимум ночь для замачивания в воде. Тем не менее, этот праздничный плов получается особенно эффектным, питательным, с приятной маслянистостью, легкой сладостью от изюма и характерной пряностью зиры.

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Мадина
iamcook.ru/user/155506545

ИНГРЕДИЕНТЫ
Нут – 50 г
Бараний жир – 20 г
Изюм – 50 г
Соль - 1,5 ст.л.
Лук – 2 шт.
Зира - 1 ч.л.
Барбарис - 1 ст.л.
Рис – 300 г
Морковь – 300 г
Сахар – 0,5 ч.л.
Черный перец горошком - 1/2 ч.л.
Баранина – 300 г
Растительное масло – 100 мл
Вареное яйцо - 3 шт.
Вода - 1,5 л
Чеснок - 1 шт.

--------

📌 Рецепт с пошаговыми фото
iamcook.ru/showrecipe/38896

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

✅ Плов (230 рецептов с фото)
iamcook.ru/showsubsection/pila...

✅ Блюда с бараниной (232 рецепта)
iamcook.ru/ingredients/baranin...

--------

🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях
не пропустите новые интересные рецепты

Pinterest — pinterest.ru/iamcookru
Вконтакте — vk.com/iamcook
Одноклассники — ok.ru/iamcook
Дзен — zen.yandex.ru/iamcook.ru
RUtube — rutube.ru/u/iamcook
Телеграм - t.me/iamcook

--------
#плов #баранина #еда #рецепты