Простой Торт На Любой Праздник С Малиновым Сливочно-Творожным Кремом. Вертикальный Торт Наоборот

Опубликовано 19 апреля 2024, 15:00

Сегодня готовим лёгкий бисквитный торт с вертикальными коржами, с нежнейшим малиновым сливочно-творожным кремом. Готовится он достаточно просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
БИСКВИТ (30 х 40 см):
Все ингредиенты комнатной температуры
6 яиц кат. С1 (вес 1 яйца 55-60 г со скорлупой)
110 г воды (6 ст. ложек)
200 г сахара
15 г ванильного сахара
150 г пшеничной муки высшего сорта (или экстра)
90 г кукурузного крахмала
7 г разрыхлителя (1 ч.л. с небольшой горкой)
Щепотка соли

КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ ТОРТА:
250 г малинового пюре (у меня готовое, с сахаром). Можно приготовить пюре самостоятельно из замороженной или свежей малины (в этом случае добавьте чуть больше сахара). При желании, протрите от косточек через сито
160 г сахара
10 г желатина 220 Блюм + 60 г воды для его замачивания (1:6)
15 г ванильного сахара
250 г творога (у меня 9%)
500 г холодных сливок 33-35%

⚪Диаметр готового торта 20 см.

◼Для покрытия торта я использовала крем-чиз на масле youtu.be/vbcQRbMrvbQ
◼Как выровнять торт крем-чизом youtu.be/pQciHDnS_0s
◼ Как работать со сливками youtu.be/pLt5ltyrng0
◼ Как сделать сливки из молока и масла youtu.be/uTzmFjjKWtQ
◼ Вертикальный Медовик youtu.be/V-WU0ckFEdM
◼ Другие рецепты тортов youtube.com/playlist?list=PL6v...
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► RUTUBE-канал rutube.ru/channel/23819739
► Группа в ВК vk.com/vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 🤍