🍫☕️ КАВОВИЙ сирний пляцок ДЖЕРАЛЬДІНА. Сирник зі смаком Кава Шоколад.

Опубликовано 2 мая 2024, 13:01

Пропоную авторський рецепт карамельного сирника з кавою і шоколадом Джеральдіна. Це неймовірне поєднання смаків.

Форма 25×30см
●Тісто 
250г борошна
1ч.л. розпушувача
100г вершкового масла
2 жовтки
2ст.л. сметани
100г цукру

●Сирна маса
550г кисломолочного сиру 
2 яйця
2 жовтки 
80г цукру
200мл згущеного молока 
100г вершкового масла 
100мл завареної міцної кави, 1,5 ст.л. кави 
80г кукурудзяного крохмалю 

●Додатково
100г шоколадних дропсів або чорного шоколаду 
2 ст.л. какао

●Білковий корж
5 яєчних білків
130г цукру
1ст.л. крохмалю
1скл. різаних волоських горіхів 
2 вафельні листи невеликі
100г кокосової стружки 

●Крем
50г кукурудзяного крохмалю 
200мл згущеного молока 
200мл молока
1 жовток
3ст.л. какао
200г м'якого вершкового масла 

Baking dish 25×30cm
●Dough
250g of flour
1 tsp baking powder
100g of butter
2 egg yolks
2 tbsp. sour cream
100 g of sugar

●Curd mass
550g of sour milk cheese
2 eggs
2 egg yolks
80 g of sugar
200 ml of condensed milk
100g of butter
100 ml of brewed strong coffee, 1.5 tbsp. coffee
80 g of corn starch

●Additionally
100 g of chocolate drops or dark chocolate
2 tbsp. cocoa

● Meringue layer
5 egg whites
130 g of sugar
1 tbsp. starch
1 glass chopped walnuts
2 wafer sheets are small
100 g of coconut shavings

●Cream
50 g of corn starch
200 ml of condensed milk
200 ml of milk
1 yolk
3 tbsp. cocoa
200 g of soft butter

00:00 торт сирник з кавою і шоколадом
00:37 тісто для сирника
01:54 сирна маса з кавою і шоколадом для сирника
03:09 формування сирника
03:46 випікання сирника
03:56 меренговий шар з вафлями, кокосовою стружкою і волоськими горіхами
05:23 випікання меренгового шару
05:33 карамельний крем
06:30 формування торта


#пляцкинаталіїсус #сирник #сирникджеральдіна #карамельнийсирник #сирникзкавою #пляцокзкавою #пляцокзшоколадом #сирниийпляцок #cheesecake