🐷 Мясное блюдо, праздничное мясо мясная закуска сало в духовке #мяснаязакуска #закуска #людаизикук

Опубликовано 22 апреля 2024, 12:00

🐷 свиная грудинка запеченная в духовке на праздничный стол. Нежная, ароматная, очень вкусная, без консервантов и вредных добавок. Сало в духовке, без возни и заморочек. Ингредиенты:
Грудинка (сало) ... 2 кг
Маринад 1:
Вода ... 500 мл + 1500 мл
Соль ... 2 ст.л.
Сахар ... 30 г
Лимонный сок ... 30 мл
Тимьян свежий (сушеный) ... 2 ч.л.
Кориандр семена ... 1-1 ½ ч.л.
Анис ... 2 шт.
Оставить мясо на 1 час
Маринад 2:
Соевый соус ... 40 мл
Растительное масло ... 2 ст.л.
Паприка копченая ... 2 ч.л.
Смесь трав ... 2 ч.л.
Сушеный чеснок 2 ч.л.
Перец чили хлопья ... ¼ ч.л. по вкусу
Черный перец ... по вкусу
Чеснок ... 3-4 зубчика
Тимьян свежий (или сушеный) .... 1 ч.л.
Мариновать мясо 1 час
Запекать при температуре 180 градусов Цельсия 50-60 минут
Пошаговый рецепт:
Готовлю вкуснейшую свиную грудинку в духовке.
Поставила кипятиться 500 мл воды.
Измельчаю семена кориандра. Добавляю соль, сахар, анис и кориандр.
Добавляю веточки тимьяна и вливаю лимонный сок
Довожу всё до кипения и провариваю пару минут.
Снимаю с плиты и оставляю постоять примерно на 10 минут.
В миску вливаю 1,5 л холодной воды.
Добавляю рассол, опускаю в неё мясо и оставляю постоять
примерно 1 час.
В миску вливаю соевый соус растительное масло и специи.
Мясо достаю из рассола, обсушиваю и хорошо натираю маринадом
Режу крупными дольками чеснок и выкладываю на мясо и также добавляю веточки тимьяна и оставляю мариноваться примерно на один час.
Каждый кусок мясо выкладываю на пергамент и хорошо закрываю конвертом.
Перекладываю на противень и отправляю запекаться в разогретую до 180° духовку примерно на 50-60 минут.
Грудинка запеклась. Она такая ароматная.
**
праздничное мясо, мясная закуска, мясо на стол, сало в духовке, свинина в духовке,свиная грудинка,мировая мясная закуска,на все времена,запеченная свиная грудинка,в духовке,мировая закуска,мясная закуска,закуска,грудинка в духовке,мясо в духовке,на нг,на новый год,мясо на новый год,закуска на нг,подчеревок,подчеревка,New Year's Recipes,закуска рецепт,закуска мясная,мясо,кулинарный канал шефа,рецепты,кулинария,люда изи кук, кулинарный канал,лучший кулинарный канал,быстрый рецепт,быстро и вкусно,что приготовить,на праздничный стол,праздничный стол,