Замечательная и универсальная подлива к любым макаронам, к крупам, к картофельному пюре.

Опубликовано 2 мая 2024, 8:00

Готовлю вкуснейшую подливку из свинины с овощами и спагетти. Подлива готовится очень просто и быстро, подойдет к любым макаронам, к крупам, к картофельному пюре. Подлива универсальная и любое блюдо с такой подливкой будет очень вкусным и насыщенным.

свинина - 500гр.
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
лук - 1-2 шт.
морковь средняя - 1 шт.
картофель крупный - 1 шт.
помидор средний свежий или замороженный, если есть - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 3 дольки
зелень любая по вкусу, у меня замороженный укроп

- свинину нарезаю на небольшие кусочки, готовлю под крышкой на подсолнечном масле до полной готовности, чтобы мясо стало мягкое. По времени, примерно, 20-25 минут на умеренном огне, если мясо суховато, можно немного подливать горячей воды, чтобы мясо приготовилось и не подгорало
- далее добавляю лук, нарезанный четвертинками, морковь-на крупной тёрке, картофель, нарезанный небольшими кубиками.
Готовлю под крышкой около 5 минут до мягкости овощей, огонь всегда умеренный
- далее добавляю помидор, если есть, готовлю 5 минут, если помидора нет, сразу добавляю приготовленную заливку с томатной пастой, лавровый лист
- с момента закипания заливки, кипячу 5-7 минут, затем добавить чеснок и зелень, ещё полминутки прокипит и вкуснейшая
подливка готова

Для заливки с томатной пастой:
крахмал, желательно кукурузный - 1 ч. ложка с горкой
паста томатная (у меня паста с насыщенным вкусом)- 3-4 ч. ложки с горкой
соль, сахар, специи добавляйте по своему вкусу: я добавляю соль - 1 ч. ложку с горкой
сахар - 1,5 ч. ложки
хмели сунели - щепотку
базилик сушёный по желанию - 1 ч. ложку
вода - 800 гр.

Спагетти - 400 гр. разламываю пополам, отвариваю в кипящей, подсоленной воде с подсолнечным маслом до готовности.
Воду сливаю, в горячие спагетти, кладу кусочек сливочного масла, вместо сливочного, можно любое растительное масло, чтобы горячие спагетти не слиплись друг с другом, хорошо перемешиваю.

* Дзен канал: dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolok

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...

Видео создано с использованием ПО Movavi: movavi.ru