Грузинский Суп-Харчо с говядиной! Вкусный, сытный, ароматный наваристый суп с кавказским колоритом

Опубликовано 7 мая 2024, 6:00

Скидка 40% на посуду из ролика и другой выборочный ассортимент продукции по ссылке 👉 clck.ru/38U4to в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.05.2024г.
Моя посуда со скидкой 40%:
Набор досок разделочных TalleR TR-52203 clck.ru/38vdBY
Набор ножей TalleR TR-22001 Саффолк clck.ru/3A6MQY
Сковорода глубокая TalleR TR-44100 Аспайр 24 см clck.ru/3AQtfT
Кастрюля с крышкой TalleR TR-17359 Интенс 4,7 л clck.ru/3AQtmR
Пресс для чеснока, чеснокодавка TalleR TR-65115 clck.ru/3AQtuS

Реклама: ООО «Смарт Деливери» ИНН 7813274642 erid=2VtzqxdNjuK

Готовим знаменитый грузинский суп Харчо - очень вкусный, сытный, наваристый густой суп с большим количеством мяса, зелени, чеснока и перца! Он очень популярен в холодное время года, поскольку обладает согревающим эффектом, однако, я люблю готовить его весной, когда появляется много свежей ароматной сочной зелени.
Густой, остренький, бесподобно вкусный и насыщенно ароматный суп Харчо с говядиной - это классика грузинской кухни! Такое блюдо едят в первой половине дня, чтобы зарядиться энергией на весь день! Идеальное сочетание мяса, овощей, пряных трав, зелени, специй и Ткемали, делают грузинский суп Харчо сытным, возбуждающим аппетит, но не тяжелым для желудка! Готовьте с удовольствием, живите со вкусом, и приглашайте к столу всех, кто вам дорог! Желаю приятного аппетита!

❗️ *ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:*
Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/@DinaRecipes/playl...

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
youtu.be/nkS98v4K5Y0
youtu.be/5Zl5g-UZkgc
youtu.be/rcX71H2fyF8

-------

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*
ДЛЯ БУЛЬОНА:
• 0,5-1,5 кг говядины на кости
• 2-2,5 л воды
• 1 луковица
• Стебли сельдерея, укропа, петрушки, кинзы
• 1/4 сладкого перца
• 1-2 острых перца
• 15 г соли
• 10 горошин черного и душистого перцев
• 1 лавровый лист

ДЛЯ СУПА:
• 100-130 г круглозерного риса
• 30 г растительного масла (в пассеровку)
• 30 г сливочного масла (в пассеровку)
• 300 г репчатого лука (2-3 шт.)
• 30-40 г очищенного чеснока (1 некрупная головка)
• 70 г томатной пасты
• 300-500 г помидоров (томат, помидоры в собственном соку)
• 1,5 ч.л. приправы харчо-сунели
• 120 г свежей зелени (молодой чеснок, зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик)
• 100-150 г соуса Ткемали (Тклапи, гранатовый сок, кислая аджика)
• Перец красный острый (1/4 ч.л. или по вкусу)
• Соль, черный перец (по вкусу)
• 1 лавровый лист
Выход: 4 - 4,5 л

*Приправа харчо-сунели состав (по убыванию):*
кориандр, уцхо-сунели, чабер, укроп, майоран, базилик, петрушка, мята, имеретинский шафран, лавровый лист, паприка, сушеный лук, сушеный чеснок, сушеные томаты, Пастернак, черный перец.

-------

✅ *INGREDIENTS:*
FOR BROTH:
• 0.5-1.5 kg beef on the bone
• 2-2.5 liters of water
• 1 onion
• Stalks of celery, dill, parsley, cilantro
• 1/4 sweet pepper
• 1-2 hot peppers
• 15 g salt
• 10 peppercorns (black and allspice)
• 1 bay leaf

FOR SOUP:
• 100-130 g round-grain rice
• 30 g vegetable oil (for sautéing)
• 30 g butter (for sautéing)
• 300 g onions (2-3 pieces)
• 30-40 g peeled garlic (1 small head)
• 70 g tomato paste
• 300-500 g tomatoes (tomato, tomatoes in their own juice)
• 1.5 tsp khmeli-suneli seasoning blend
• 120 g fresh herbs (young garlic, green onions, dill, parsley, cilantro, basil)
• 100-150 g Tkemali sauce (TklaPi, pomegranate juice, sour adjika)
• Red hot pepper (1/4 tsp or to taste)
• Salt, black pepper (to taste)
• 1 bay leaf
Result: 4 - 4.5 liters

-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ youtube.com/@DinaRecipes?sub_c...
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #ХарчоРецепт #РецептХарчо #ВкусныйСуп #СупХарчо #Харчо #ХарчоКлассический #ХарчоСрисом #КлассическийХарчо #ПриготовлениеХарчо #ХарчоИзГовядины #КакПриготовитьХарчо #СупХарчоРецепт