Что добавляю в тесто и в начинку, чтобы выпечка была вкусной? Рулет ОСОБЫЙ с маком рецепт

Опубликовано 7 мая 2024, 10:00

Рулет с маком – именно этим рецептом настоящей домашней выпечки хочу поделиться с вами. Этот маковый рулет несомненно понравится всем, ведь его вкус просто потрясающий! Тонкое дрожжевое песочное тесто, сочная маковая начинка и хрустящая корочка - вот что делает этот рулет с маковой начинкой таким уникальным и восхитительным.
В этом видео я покажу вам подробный процесс приготовления рулета с маком. Вы узнаете все необходимые ингредиенты и секреты, чтобы приготовить настоящую домашнюю выпечку, которая будет радовать вас каждый день.
Чтобы приготовить этот рулет, вам понадобятся мука, сахар, молоко, дрожжи, яйца, масло и, конечно же, мак. Я покажу вам, как правильно смешивать ингредиенты и раскатывать тесто, чтобы получить идеально тонкую основу для рулета.
Но главное в этом рецепте - это начинка с маком. Она делается очень просто, но вкус у нее просто неповторимый. Я расскажу вам, как правильно приготовить начинку, чтобы она была сочной и ароматной.
И наконец, мы соберем всё вместе и испечем этот маковый рулет в духовке. Вы увидите, как он превратится в настоящий шедевр домашней выпечки.
Уверена, что этот рулет с маком станет вашим любимым десертом, который вы будете готовить снова и снова. Приятного аппетита и приятного просмотра! Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить другие вкусные рецепты. До скорой встречи!

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

✅ Опара для теста:
вода теплая - 100 г = 0,5 стакана*
сливки 18% (сметана 15-20%) = 100 г = 0,5 стакана*
сахар - 25 г = 5 ч.л.
мука - 60 г = 3 ст.л.
дрожжи свежие (сухие) - 15 г (5 г) = 1 ст.л (1,5 ч.л.)

✅Сдобное тесто для рулета:
опара (см.выше)
яичный желток - 36 г = 2 штю
соль - 5 г = 0,5 ч.л.
растительное масло - 40 г = 4 ст.л.
сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
мука - 390 (+/-) г = 3 стакана*

✅Начинка:
мак сухой кондитерский - 200 г = 1 стакан* + 2 ст.л.
финики (курага) - 100 г = 7-10 шт.
молоко - 100 г = 0,5 стакана
сахар - 150 г = ¾ стакана*
сливочное масло - 40 г = 2 ст.л

✅Дополнительно:
яичный желток - 18 г = 1 шт.
молоко - 10 мл = 2 ч.л.

❗Вес сырого теста: 820 г
❗Вес начинки: 640 г

❗ Выход: 2 рулета с маком по 700 г

🌡Температура выпечки: 180 °C
⏲Время выпечки: 30-35 минут

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!

#рулетсмаком #маковыйрулет #еданалюбойвкус #рецепты #выпечка #маковаяначинка