Под Рюмочку 🔥🔥🔥 Оссобуко Из Лечо | Тартар Из Стейка | Костный Мозг

Опубликовано 29 мая 2024, 13:00

t.me/grillhub - Дружественный канал в телеге

Production Music courtesy of Epidemic Sound!
vk.com/grillkovk ВК
zen.yandex.ru/grillkoff Дзен
youtube.com/c/GrillHub
Сотрудничество - grillkoff@mail.ru

Ингредиенты:
Голяшка говяжья - 3шт. (1,7кг.)
Лук - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Острый перец - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Чернослив - 8шт.
Специи:
Сухая аджика - 1-1.5 ст.л.
Сушеный базилик
Сушеный тимьян
Соль, Перец
Лечо - 800г.
Резаные томаты - 300г.
Вода - 1.5 - 2 л.
Сахар для баланса

Заправка:
Петрушка
Чеснок
Халапеньо
Лайм

Для Тартара:
Стейк минутка - 190г.
Костный мозг - 6шт.
Соль, Перец, сл.масло
Красный лук
Маринованные огурцы
Горчица
Чеснок
Халапеньо
Зеленый лук
Перепелиный желток
Каперсы
Черный хлеб

Содержание:
00:00 Начало
01:30 Оссобуко из лечо
10:18 Костный мозг
11:56 Тар Тар из стейка минутка
14:59 Пробуем с папой

#грильков #рецепты #казан #оссобуко