КАТАНКА с рассольным СОМОМ - уникальное РУССКОЕ блюдо! В гостях Александр Кошечкин

Опубликовано 16 июня 2024, 9:00

@bezuhov_cafe (instagram.com/bezuhov_cafe?igs... (instagram.com/bezuhov_cafe?igs... * - литературного кафе Безухов в Нижнем Новгороде
@golyshev.chef (instagram.com/golyshev.chef?ig... (instagram.com/golyshev.chef?ig... - шеф Александр Голышев
*деятельность организации запрещена на территории РФ

Следите за нами в социальных сетях:

Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson

Любите рыбу и любые её вариации? Сегодня я покажу интересный и вкусный рецепт приготовления сома с необычным гарниром - катанкой. Катанка это традиционно русское блюдо из пшена, муки и яиц. Приготовить гарнир мне поможет мой гость – Александр Кошечкин (су-шеф ресторана Безухов). Попробуйте поэкспериментировать и приготовить это блюдо для своих родных и близких!

Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________

Ингредиенты:
⁃ Сом рассольный
⁃ Яйцо 1 шт.
⁃ Пшено 100 г.
⁃ Молоко 100 мл.
⁃ Растительное масло
⁃ Сливочное масло
⁃ Чеснок
⁃ Сливки
⁃ Устричный соус
⁃ Соевый соус
⁃ Сыр
⁃ Мука
⁃ Соль
⁃ Лук порей для украшения
⁃ Микрозелень для украшения

Для приготовления сома:
⁃ Рассол
⁃ Перец черный
⁃ Перец розовый
⁃ Лавровый лист
⁃ Укроп
⁃ Соль
⁃ Вода
________________

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru

#катанка #сом #рыба #рецепт #Лазерсон