Торт "ПРАГА" с вишней / CAKE "PRAGUE" with cherries

Опубликовано 20 июня 2024, 14:01

#ТортБисквит #ПирожноеШоколадное #ПоГОСТУ #ukrainianblogger
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": youtube.com/@Blitz_recipes_fro...
Канал мужа "Сергей Дачник": youtube.com/@ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...

Шоколадный бисквит для тортов и пирожных/ Simple chocolate sponge cake recipe: youtu.be/3p9XmyH59aI

Рецепт бісквіту:
5 середніх яєць,
170 гр цукру,
115 гр борошна,
30 гр какао-порошку,
дрібка солі,
5 гр розпушувача,
35 гр рослинної олії,
50 г молока.
Діаметр форми: 20 см,
Температура випічки: 170-180 градусів,
Час випічки: 35-40 хв.
Крем:
Заварна основа:
120 гр згущеного молока (8,5%),
1 яєчний жовток,
20 г води.
Заварити, остудити до кімнатної температури
і приготувати крем...
185 гр вершкового масла (82%),
10 гр какао,
25-30 гр згущеного молока (8,5%),
1 десертна ложка коньяку.
Сироп:
100 гр води,
80 гр цукру,
1 десертна ложка коньяку.
Глазур:
100 гр шоколаду (70%),
100 гр вершків (33%),
15 гр вершкового масла|мастила|.
Начинка:
220 гр вишні без кісточок,
60 гр цукру,
10 г кукурудзяного крохмалю.
Розміри торта:
діаметр-20 см,
висота-7,5 см,
вага-1,35 кг.

Рецепт бисквита:
5 средних яиц,
170 гр сахара,
115 гр муки,
30 гр какао-порошка,
щепотка соли,
5 гр разрыхлителя,
35 гр растительного масла,
50 гр молока.
Диаметр формы: 20 см,
Температура выпечки: 170-180 градусов,
Время выпечки:35-40 мин.
Крем:
Заварная основа:
120 гр сгущённого молока (8,5%),
1 яичный желток,
20 гр воды.
Заварить, остудить до комнатной температуры
и приготовить крем...
185 гр сливочного масла (82%),
10 гр какао,
25-30 гр сгущённого молока (8,5%),
1 десертная ложка коньяка.
Сироп:
100 гр воды,
80 гр сахара,
1 десертная ложка коньяка.
Глазурь:
100 гр шоколада (70%),
100 гр сливок (33%),
15 гр сливочного масла.
Начинка:
220 гр вишни без косточек,
60 гр сахара,
10 гр кукурузного крахмала.
Размеры торта:
диаметр-20 см,
высота-7,5 см,
вес-1,35 кг.

Biscuit recipe:
5 medium eggs
170 grams of sugar,
115 grams of flour,
30 grams of cocoa powder,
a pinch of salt,
5 grams of baking powder,
35 grams of vegetable oil,
50 grams of milk.
Shape diameter: 20 cm,
Baking temperature: 170-180 degrees,
Baking time: 35-40 min.
Cream:
Custard base:
120 g condensed milk (8.5%),
1 egg yolk,
20 grams of water.
Brew, cool to room temperature
and prepare the cream...
185 g butter (82%),
10 g cocoa,
25-30 grams of condensed milk (8.5%),
1 dessert spoon of cognac.
Syrup:
100 grams of water,
80 grams of sugar,
1 dessert spoon of cognac.
Glaze:
100 g chocolate (70%),
100 g cream (33%),
15 grams of butter.
Filling:
220 g pitted cherries,
60 grams of sugar,
10 grams of corn starch.
Cake Dimensions:
diameter - 20 cm,
height - 7.5 cm,
weight - 1.35 kg.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...