Вкуснейший салат из баклажанов и грибов. Зимой оближешь пальчики. Очень вкусно

Опубликовано 15 августа 2024, 12:19

Баклажаны с грибами, приготовленные таким способом, получаются очень аппетитными и вкусными. Приготовьте одну порцию этого замечательного салата и зимой вы пожалеете, что сделали мало. Рецепт совсем не сложный, поэтому готовьте побольше такой замечательной закуски! Это очень вкусно!
✔Выберите язык субтитров в настройках
#баклажаны_на_зиму #закуски_рецепты #закуски_на_зиму #рецепти_з_баклажанів

Ингредиенты (указан вес очищенных овощей):
1 кг шампиньонов
1 кг баклажанов
500 г моркови
250 мл растительного масла
50-60 г соли (по вкусу)
150 г сахара
1 кг помидоров
500 г сладкого перца
1 острый перец (по желанию)
500 г лука
80 мл уксуса 9%
1 ч. л. черного молотого перца
100 г чеснока
Из этого количества продуктов у меня получилось 8 банок по 480 г и попробовать, всего примерно 4 л салата

Приготовление:
1. Для приготовления салата с этим количеством ингредиентов вам понадобится большая кастрюля, куда можно сразу поместить все ингредиенты, кроме чеснока, уксуса и молотого черного перца. А у меня кастрюля на 6 л, поэтому овощи выкладываю частями, по мере их усадки.
2. Шампиньоны мою, даю стечь воде. Баклажаны нарезаю крупными кусочками, морковь - тонкими слайсами. Подготовленные продукты выкладываю в кастрюлю, добавляю растительное масло, соль, сахар.
3. Подготавливаю остальные овощи. На помидорах делаю крестообразные надрезы и заливаю их кипятком на 2-3 минуты. Затем снимаю кожицу и нарезаю кубиками. Сладкий перец нарезаю произвольными небольшими кусочками, острый перец - мелкими кусочками, лук - полукольцами.
4. Кастрюлю с овощами ставлю на огонь выше среднего, перемешиваю, накрываю крышкой на несколько минут, чтобы овощи осели. Добавляю помидоры и лук. Перемешиваю и снова накрываю. Буквально через 3 - 4 минуты овощи осядут и тогда добавляю сладкий и острый перец.
5. Дальше готовлю без крышки. Перемешиваю, довожу до кипения, уменьшаю огонь до среднего и варю 40 минут.
6. Добавляю уксус, черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваю пробую на вкус и варю еще 5 минут.
7. Снимаю с огня и раскладываю по стерилизованным банкам.

Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔:
youtube.com/@Delicious_cu
isine.Easy_recipes?sub_confirmation=1
Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях.
Смотрите другие мои видео-рецепты в плейлистах:
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...

Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Страница Сookpad: cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel