Омурайсу — сытный японский омлет в исполнении нашего бренд-шефа Сергея Кузнецова! #foodru #рецепты

Опубликовано 3 сентября 2024, 10:03

Ингредиенты:

- Яйцо — 1-2 шт.
- Сливки — 2-3 ст.л.
- Мисо паста — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Куриное филе — 80 г
- Рис отварной — 80 г
- Зеленый горошек — 40 г
- Зеленый лук — по вкусу
- Сливочное масло — по вкусу
- Соус барбекю или унаги — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем тонкими кусочками, лук шинкуем.
2. На сливочное масле обжариваем куриное филе, затем добавляем туда рис. Поджариваем его до золотистой корочки.
3. Затем добавляем в рис горошек и снимаем овощи с рисом с огня. В остывший рис вмешиваем нашинкованный лук.
4. Для приготовления омлета взбиваем блендером яйца, сливки и мисо пасту.
5. На квадратной сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем на нее омлетную массу.
6. Нужно дать ей схватиться, после чего выкладываем поверх жареный рис.
7. Аккуратно сворачиваем омлет пополам.
8. Снимаем омлет с нагрева и украшаем соусом барбекю или унаги.

Наслаждаемся 😉