Универсальная заготовка из овощей на зиму. Для борща, салатов, селедки под шубой, бутербродов

Опубликовано 20 августа 2024, 12:21

Этот рецепт известен как борщевая заправка или салат «Аленка». Готовить совсем не сложно, а получается вкусно и красиво. Такая заготовка невероятно упрощает приготовление борща, да и многих других блюд зимой. Хранится при комнатной температуре или в погребе.
✔Выберите язык субтитров в настройках
#борщевая_заправка #свекла_на_зиму #заправка_для_борща #салат_из_свеклы

Ингредиенты на 6 банок по 480 мл:
250 г моркови
2 кг свеклы
800 г помидоров
100 г чеснока
250 г лука
250 г сладкого перца
1 острый перец (по желанию)
250 мл растительного масла
40 г соли
90 г сахара
100 мл уксуса 9%

Приготовление:
1. Подготовить овощи. Морковь и свеклу по отдельности натереть на крупной терке или блендером. Помидоры и чеснок по отдельности перебить в блендере. Лук нарезать кубиком, горький перец мелким кубиком, сладкий перец - некрупной соломкой.
2. Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь выше среднего, вылить растительное масло и пассировать лук до прозрачности 4-5 минут. Добавить морковь, сладкий и острый перец и готовить еще 4 минуты.
3. Добавить свеклу, помидоры, перемешать, затем добавить соль, сахар и половину уксуса (50 мл). Перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут, периодически помешивая.
4. Добавить чеснок, оставшийся уксус (50 мл), перемешать и тушить под крышкой еще 10 минут.
5. Попробовать и при необходимости добавить соль, сахар. Снять с огня и разложить по стерилизованным банкам.

Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔:
youtube.com/@Delicious_cu
isine.Easy_recipes?sub_confirmation=1
Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях.
Смотрите другие мои видео-рецепты в плейлистах:
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...

Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Страница Сookpad: cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel