Ароматный Банановый Зефир 100% Получится С Первого Раза

2 967
5.2
Опубликовано 8 августа 2024, 7:00
Ароматный банановый зефир, рецептом которого я поделюсь с вами сегодня - это изысканное и безумно вкусное лакомство.

Мой канал в Telegram 💙 t.me/marina_super_food

Мой канал в Дзен zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb8...

Ингредиенты:
Бананы - 300 г
Сироп глюкозы - 60 г. (можно заменить на 60 г сахара)
Сахар - 330 г. в белки + 70 г. в пюре из бананов
Вода - 160 мл
Альбумин (сухой яичный белок) - 12 г (или белки куриные 50 г)
Агар-агар - 12 г
Ванильный сахар - 8 г.
Лимонная кислота - щепотка
Краситель желтого цвета

Посыпка:
Сахарная пудра нетающая - 1,5 ст.л
Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л
жизньигрыфильмывесельеавтотехномузыкаспортедаденьгистройкаохотаогородзнанияздоровьекреативдетское