Соус сацебели на зиму. Невероятно вкусный. Простой и быстрый рецепт

Опубликовано 19 сентября 2024, 14:58

Сацебели - вкуснейший, пикантный соус. Он очень хорош к мясу, рыбе, макаронам и многим другим блюдам. Приготовление крайне простое, а результат вас точно порадует.
✔Выберите язык субтитров в настройках
#соус #cацебели #соус_сацебели #соус_сацебели_на_зиму
Ингредиенты на 5 банок по 0,5 л:
3 кг помидоров
600 г почищенного сладкого перца
1 - 2 почищенных острых перца
1 средний пучок петрушки
1 средний пучок кинзы
100 г чеснока
4 ч. л. соли
4 ч. л. сахара
1 ст. л. хмели-сунели
2 ч. л. уцхо-сунели (пажитника)
2 ч. л. кориандра
1 ч. л. молотого тмина (укропа)
1 ст. л. уксуса (по желанию)

Приготовление:
1. Овощи помыть, сладкий и острый перец почистить от семян и плодоножки, и все овощи нарезать кусочками.
2. Пересыпать в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь выше среднего, накрыть крышкой на несколько минут, чтобы помидоры осели и немного пустили сок. Снять крышку, хорошо перемешать и варить 20-30 минут до мягкости овощей. я варила 25 минут.
3. Перебить овощи блендером и протереть через сито. Петрушку и кинзу измельчить, поместить в чашу блендера, вместе с чесноком и перебить и добавить к перетертым овощам, добавить соль, сахар, хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр, молотый тмин или укроп. Хорошо перемешать.
4. Поставить на огонь, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, на слабом огне 10 минут. Попробовать и при необходимости добавить соль и сахар. Для подстраховки, при желании, добавьте 1 ст. л. уксуса за несколько минут до конца варки. Я же готовлю без него и соус прекрасно хранится, как дома, так и в погребе.
5. Разлить соус по стерилизованным банкам и закатать.

Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔:
youtube.com/@Delicious_cu
isine.Easy_recipes?sub_confirmation=1
Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях.
Смотрите другие мои видео-рецепты в плейлистах:
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...

Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Страница Сookpad: cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel