Мясо по Эфиопски

Опубликовано 21 октября 2024, 5:00

Хотите оставаться в курсе самых интересных видео? Вот 2 надёжные площадки, на которые стоит подписаться:

Дзен - dzen.ru/burmix

RUTUBE - rutube.ru/u/burmix

Почему они надёжные? Потому что там вас ждут мои лучшие видео, без неожиданных блокировок и проблем с доступом!

Если устали от привычных шашлыков и хотите что-то вкусное и оригинальное, попробуйте рецепт из Южной Африки. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления мяса из Эфиопии. В этой африканской стране принято мариновать мясо в специях с добавлением молотого кофе, это придаёт еде насыщенный и дымный аромат.

Видеорецепт по ссылке: dzen.ru/video/watch/66efa696a1...

Ингредиенты:

Свинина (4 стейка) – 900 г - 1 кг
Кофе молотый – 2 ст. ложки
Чесночный порошок – 1 ч. ложка
Сладкая молотая паприка – 1 ч. ложка
Чёрный молотый перец – 0,5 ч. ложки
Соль – 2 ч. ложки
Растительное масло – 3 ст. ложки
Вода (кипяток) – 100 мл

Как готовить мясо по-Эфиопски:

Готовим маринад. Молотый кофе, чесночный порошок, паприку, чёрный молотый перец, соль и растительное масло смешать в чашке.

Мясо нарезать на стейки толщиной 2 сантиметра. Каждый стейк обмазать подготовленными специями и оставить мариноваться на 1 час.

Затем на сковороде стейки обжарить с двух сторон до образования корочки.

Теперь налить в форму для запекания 100 мл воды, накрыть крышкой или фольгой и поставить мясо в духовку, разогретую до 160 °С. Готовить 30 минут.

Через полчаса можно подавать.