Удиви близких этим рецептом #шарлоткарецепт #рецепты #еда

Опубликовано 6 октября 2024, 7:00

Французский тарт татен

Ингредиенты:
Тесто слоёное - 300 г
Яблоки - 1 кг
Сахар - 150 г
Соль - 3 г
Сливочное масло - 120 г
Корица
Коньяк - 50 гр
 
Приготовление:
1. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком;
2. В сковороду добавить 3 ст. ложки сахара. Помешивать, пока он не станет карамельного цвета, затем закинуть сливочное масло и корицу - довести до однородности
3. В карамель добавить яблоки. И полить коньяком. Перемешать, готовить на маленьком огне 15 мин. После - снять с плиты и дать начинке немного остыть
4. Разогреть духовку до 180 °С. Раскатать слоёное тесто по размеру формы
5. Накрыть яблоки в сковороде тестом, заложив его края внутрь. Сделать вилкой проколы в тесте и выпекать 11 минут
6. Затем смазать пирог сливочным маслом и отправить ещё на 4 минуты в духовку
7. Достать пирог, оставить охлаждаться на полчаса. После - перевернуть резким движением. Тарт-татен готов!