Тыквенные капкейки с начинкой 🔥 Супер простой рецепт

Опубликовано 6 ноября 2024, 15:00

Сегодня готовим ароматные тыквенные капкейки с шапочкой творожного крема, а в начинке тыквенно-лимонное конфи. Это очень вкусно и готовятся просто.

🔷 WONDER LAB на Озоне: wonderlab.mobz.link/fqh?detail...
Успевайте заказывать экосредства по самым выгодным ценам в честь Черной пятницы! И еще, при заказе от 1000 рублей на озоне автоматически применится скидка 10% только до конца ноября!

🔷 WONDER LAB на Вайлдберриз: wonderlab.mobz.link/pyiz?detai...

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸 Тесто для капкейков (ингредиенты комнатной t):
280 г пшеничной муки в/с или экстра
200 г тыквенного пюре
300 г сахара
100 г растительного масла (без запаха!)
2 яйца кат. С1 (~100 г +/-)
10 г разрыхлителя
Щепотка соли
◾ Добавки и пряности - по вкусу, я добавила:
70 г грецких орехов
70 г апельсиновых цукатов (можно предварительно замочить в коньяке, апельсиновом соке или кипятке)
1 ч.л. апельсиновой цедры
½ ч.л кардамона, ¼ ч.л. мускатного ореха, ¼ ч.л. имбиря, ¼ ч.л. куркумы, 1 ч.л. корицы
◾ Размер моих формочек: диаметр 6,5 см, высота 4 см
◾ Выход: 18 шт.

🔸 Тыквенное конфи:
200 г пюре тыквы
50 г пюре или сока лимона
70 г сахара
15 г крахмала (у меня кукурузный)

🔸 Творожный крем для шапочек:
300 г творога от 9%
250 г сливочного масла 82,5%
60 г сгущенного молока
60 г сахарной пудры
Щепотка ванилина

🔷 Как сделать разноцветный крем смотрите здесь youtu.be/7JS2lf6dnLo?si=ELhzpN... и здесь youtu.be/Z515u1pb9LA?si=mo7E7Z...

🔷 Капкейки и кексы 🧁😋 youtube.com/playlist?list=PL6v...

#хочуторт #людмилахочуторт #людмилапоповарецепты

⬇ МОИ КАНАЛЫ:
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►VK ВИДЕО vk.com/video/@vk.hochutort/all
►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
►YOUTUBE youtube.com/@hochutort
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила 🤍

Реклама ООО БМГ
ИНН 6685000955
Erid:2Vtzqug14iR