Больше никаких дрожжей и минимум муки! Мягкие и воздушные булочки и хлеб на кефире

Опубликовано 15 ноября 2024, 13:31

Выпечка из теста на кефире капризная, особенно если не знать о 4-х простых правилах, соблюдая которые, вы получите мягкие вкусные булочки и даже хлеб, всего за 30 минут! Хотите научиться готовить нежные и воздушные булочки без дрожжей на кефире? Тогда смотрите наше видео, где мы вам всё расскажем. Вас ждут два рецепта: быстрые булочки к завтраку и бездрожжевой хлеб в духовке. Состав ингредиентов для этих 2-х похож, но отличается процесс замешивания теста, формовки и выпечки.

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

🥛*стакан объемом 200 мл

✅ Булочки к завтраку без дрожжей 00:54
мука - 500 г (примерно 4 стакана*)
+ мука 50 г (2 ст.л. с горкой для разделки теста)
соль - 9 г (1 ч.л.)
сода - 9 г (1 ч.л)
сахар - 20 г (4 ч.л.)
растительное масло - 40 г (2,5 ст.л.)
кефир (йогурт, сметана) - 300 г (примерно 1,5 стакана*)

❗ Выход: 8 булочек
🌡Температура выпечки: 180 °C
⏲Время выпечки: 25-30 минут
***************************
✅ Хлеб без дрожжей 07:02
мука - 500 г (примерно 4 стакана*)
соль - 4 г (0,5 ч.л.)
сода - 5 г (0,5 ч.л)
семена кориандра - 5 г (1,5 ч.л.)
кефир (йогурт, сметана) - 400 г (примерно 2 стакана*)
растительное масло - 30 г (2 ст.л.)

❗ Выход: хлеб весом 830 г
🌡Температура выпечки: 220 °C
⏲Время выпечки: 40-45 минут
***************************

❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» youtube.com/@garantiya_vkusa
❗ Наш семейный влоговый канал youtube.com/@AnastassiyaHONEYL...

🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#булочки #хлеб #еданалюбойвкус #рецепты #выпечка