Тающий во рту Вкуснятин на праздничный стол Рецепт Бомба Секреты песочного тесто Как же это Вкусно

Опубликовано 28 ноября 2024, 9:00

Чудесное песочное тесто, выпечка покорит и удивит каждого, его можно приготовить только если знать все секреты приготовления:
1. Не взбивайте сливочное масло Чем более пышным оно становится, тем более рыхлой и неудобной будет текстура теста.
2. Чтобы легче объединить все ингредиенты они должны быть комнатной температуры.
3. Перед использованием уберите тесто в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь для стабилизации.
4. Чем холоднее тесто, тем легче придать ему нужную форму или сделать красивые гладкие ровные тарталетки.
5. Нам не нужна клейковина. Нельзя долго вымешивать тесто, а ещё можно вместо пшеничной добавить муку миндальную.
6. Если вместо сахара использовать сахарную пудру, текстура теста будет более гладкой и приятной.
7. Вместо цельных яиц лучше использовать только желтки, тесто будет нежнее.
Ингредиенты:
сл. масло - 160 г
3 желтка
сахарная пудра - 50 г
разрыхлитель - 0,5 ч л
соль, ванилин
мука - 260 г
крахмал - 2 ст. л - 40 г

Ганаш:
сливки - 40 мл
шоколад - 80 г

Сироп:
сахар - 150 г
вода - 40 мл
лимонный сок - 1 ст. л

#кулинария #выпечка #начинка #пирог #cooking #дрожжевоетесто #baking #recipe #pies #delicious #tea #cake #pastries #cake #ужин #рецепт #мясо #фарш #pies #cooking #baking #kefir #recipe #tasty
#pastries #pies #cake #картошка

Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
youtube.com/channel/UCY9Z6-_8H...
dzen.ru/profile/editor/id/622c...
vkvideo.ru/@juliadk88

Wonderful shortcrust pastry, pastries will conquer and surprise everyone, it can be prepared only if you know all the secrets of cooking:
1. Do not beat the butter The fluffier it becomes, the looser and more inconvenient the texture of the dough will be.
2. To make it easier to combine all the ingredients, they should be at room temperature.
3. Before using, put the dough in the refrigerator for at least 6 hours, preferably overnight to stabilize.
4. The colder the dough, the easier it is to give it the desired shape or make beautiful smooth even tartlets.
5. We do not need gluten. You can not knead the dough for a long time, and you can also add almond flour instead of wheat.
6. If you use powdered sugar instead of sugar, the texture of the dough will be smoother and more pleasant.
7. Instead of whole eggs, it is better to use only yolks, the dough will be more tender.
Ingredients:
sl. butter - 160 g
3 yolks
powdered sugar - 50 g
baking powder - 0.5 tsp
salt, vanillin
flour - 260 g
starch - 2 tbsp. l - 40 g

Ganache:
cream - 40 ml
chocolate - 80 g

Syrup:
sugar - 150 g
water - 40 ml
lemon juice - 1 tbsp

#cooking #baking #filling #pie #cooking #yeastdough #baking #recipe #pies #delicious #tea #cake #pastries #cake #dinner #recipe #meat #mincedmeat #pies #cooking #baking #kefir #recipe #tasty
#pastries #pies #cake #potato

Subscribe to my channel, put your fingers up and write your opinion comments
youtube.com/channel/UCY9Z6-_8H...
dzen.ru/profile/editor/id/622c...
vkvideo.ru/@juliadk88