Делаем два вида зефира! Экспериментируем! Let's make two types of marshmallow! Let's experiment!

Опубликовано 24 ноября 2024, 10:52

Привет мои хорошие! Сегодня по вашим просьбам я приготовлю два вида зефира.
Рецепт бананового зефира: Дежа:белок-70гр
сахар-100гр
лимон.кислота-0,5 ч.л

Сотейник:сахар-250гр
агар-агар-9гр(900 сила)
пюре яблочн-100гр
пюре банана-150гр
глюкозн.сироп-50гр
вода-100гр
Рецепт яблочного зефира:Дежа:белки-70 гр
сахар-140гр
лимон.кислота-0,5 ч.л
Сотейник:сахар-100гр
агар-агар-9гр(900 сила)
вода-100гр
яблочное пюре-150гр
глюкозный сироп-50гр
Banana marshmallow recipe: Bowl: egg whites - 70g
sugar - 100g
citric acid - 0.5 tsp

Saucepan: sugar - 250g
agar-agar - 9g (900 strength)
apple puree - 100g
banana puree - 150g
glucose syrup - 50g
water - 100g
Apple marshmallow recipe: Bowl: egg whites - 70g
sugar - 140g
citric acid - 0.5 tsp
Saucepan: sugar - 100g
agar-agar - 9g (900 strength)
water - 100g
apple puree - 150g
glucose syrup - 50g

Я работаю только с БЗ кремом и по этому все мои украшение и цветы из БЗ крема
Я делаю разные торты и пирожные но украшаю БЗ кремом мне нравится с ним работать
Ссылка на сухие красители распылители : kondiray.ua.market
Ссылка на канал Надюшина семья:
youtube.com/channel/UC8QLThE1S...

PayPal nadakacan96@gmail.com

Я в instagram instagram.com/nadyushiny_torti...
Я в facebook facebook.com/profile.php?id=10...