Безалкогольный пунш

Опубликовано 30 декабря 2024, 22:00

Новый год, как и любой другой праздник, отличается тем, что в этот день горячительные напитки нередко льются рекой. А для тех, кто хочет запомнить новогоднюю ночь, я предлагаю вариант безалкогольного пунша. Этот ароматный и вкусный напиток подарит вам и вашим гостям отличное настроение и яркие впечатления.

Ингредиенты:

Клюква - 300 г
Апельсин - 2 шт
Вода – 2 л
Корица - 2 палочки
Бадьян - 3 шт
Кардамон - 2 шт
Душистый перец - 7 шт
Гвоздика - 7 шт
Мёд – 5 ст. ложек
Яблоко - 1 шт

Как готовить пунш.

Клюкву высыпать в кастрюлю (замороженные ягоды предварительно разморозить). Раздавить клюкву толкушкой для картофеля.

Вымыть апельсины, с одного плода тонким слоем снять кожуру и добавить к ягодам.

Загрузить все подготовленные пряности, залить холодной водой и поставить на плиту. После закипания смесь нужно варить 5-7 минут, не доводя до сильного кипения.

Пока варится смесь, из одного из очищенных апельсинов нужно выдавить сок, а второй разделить пополам. Одна половина также пойдет на сок, вторая пригодится при подаче готового напитка.

Апельсиновый сок влить в кастрюлю с клюквой, вновь довести до кипения и снять с огня. Дать настояться 20 минут, процедить через сито или марлю, добавить мед и тщательно перемешать.

Нарезать яблоко, предварительно удалив сердцевину с семенами, и отложенную половину апельсина небольшими ломтиками произвольной формы и добавить в пунш.

Пунш можно подавать как горячим, так и охлаждённым. Для подачи используйте красивые стаканы или бокалы. Украсьте ломтиками лимона или апельсина, веточками мяты или другими фруктами и ягодами по вашему вкусу.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного напитка в кругу близких и друзей!