ВАРЕНИКИ: Не заваривайте Тесто для вареников и пельменей кипятком! Вареники с картошкой рецепт

Опубликовано 3 февраля 2025, 15:00

Вареники с картошкой из теста для вареников и для пельменей – не разваривается при варке, не трескается при заморозке! Эластичное и мягкое, удобное в лепке – тесто на вареники на кефире. Кефир дает не только вкус, но и нежность плотному тесту, которое даже нельзя сравнить с заварным тестом на кипятке, это не липкое после варки и очень вкусное!
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

🔥 Из видео вы узнаете:🔥
00:02 вареники с картошкой рецепт
00:40 начинка для вареников
02:00 тесто для вареников
03:25 как узнать готовность теста на вареники
03:45 подскажите, как все-таки верно?
04:05 как вареники лепить
04:44 а у вас существует такая традиция?
05:05 почему вареники разваливаются
05:47 сколько вареников из данных продуктов
06:10 почему трескаются вареники при заморозке
06:44 вареники как варить и сколько
07:03 почему лопаются вареники при варке
07:46 вареники с картошкой и грибами

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

✅Начинка для вареников:
лук репчатый - 180 г (1 шт.)
масло растительное - 45 мл (3 ст.л.)
картофель - 500 г (4 шт.)
грибы готовые (по желанию) - 250 г (по вкусу)
соль, перец черный молотый

✅Тесто для вареников:
яйцо - 48 г (1 шт.)
соль - 5 г (0,5 ч.л.)
кефир (жидкий йогурт) - 300 мл (1,5 стакана*)
масло растительное - 15 мл (1 ст.л.)
мука (по тесту) - 650 г (5 стаканов*)

❗Вес вареника: 23-25 г
❗Вес сырого теста: 1020 г
❗ Выход: 80 штук

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#вареникискартошкой #тестодлявареников #еданалюбойвкус #рецепты