Ананасовый Чатни с Манго || iCOOKGOOD on FOOD TV || Соусы

Опубликовано 15 августа 2016, 18:00

Чатни – это густые индийские соусы из фруктов, овощей и ягод, сочетающие в себе сладость, кислоту и остроту одновременно. Ананасово-манговый чатни добавят экзотичность и остро-сладкую ноту любому блюду из мяса, птицы и морепродуктов.

Ингредиенты:
Ананас (большой) / ½ шт.
Корень имбиря / 30 г
Перец чили / по вкусу
Оливковое масло
Коричневый сахар / 100 г
Сухой чили (хлопья или порошок) / ½ ч.л.
Лайм / 1 шт.
Соль по вкусу
Белый лук / 1 шт.
Манго / ½ шт.

Приготовление:
Очищаем ананас, вырезаем середину и нарезаем кубиками.
Очищаем и нарезаем кубиками манго. Очищаем и мелко нарезаем имбирь.
Удаляем семена и измельчаем чили. Шинкуем лук.
Обжариваем на оливковом масле хлопья чили. Добавляем лук, обжариваем. Всыпаем перец чили. Ананас, имбирь, манго.
Добавляем цедру и сок лайма. Всыпаем коричневый сахар. Солим по вкусу. Готовим 30-40 минут до мягкости.


---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!