⚡МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ с лимонным курдом, НЕЖНЫЙ как ОБЛАКО 🍰 по мотивам меренгового рулета😊

Опубликовано 15 марта 2025, 17:53

Приготовим нежный меренговый торт с лимонным курдом😊

Мои видео VK Видео vk.com/shobutinskay_food
Дзен dzen.ru/shobytinskay
Telegram t.me/shobytinskay

Меренговый торт с лимонным курдом
Меренговый корж:
200 г белков (5 больших яиц)
300 г мелкого сахара (или сахарной пудры)
2 ст.л. кукурузного крахмала (20 г)
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли

Лимонный курд:
1 яйцо
1 желток
сок и цедра лимона
40 г сливочного масла
1 ч.л. кукурузного крахмала
80 г сахара

Крем:
200 г сливок 33-35%
200 г маскарпоне
20 г сахарной пудры

Выпекать меренговый корж нужно в предварительно разогретой духовке, при 150°С - 35...45 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку. Духовку во время выпечки открывать нельзя.

#торт #меренговый_торт #павлова #пирожные #меренговый_рулет #Шобутинская