🔥 Супер обед! Овощи в духовке и котлеты в подливке - просто объедение!

Опубликовано 17 августа 2025, 3:01

Не знаете что приготовить? Предлагаю отличный вариант обеда или ужина. Запеченные овощи, а как вкусно запечь овощи в духовке, это очень легко и просто. Запеченные овощи вкуснейшие, мягкие и цельные. К овощам готовлю котлеты в подливке, они великолепны, подойдут к любому гарниру.

🍀 Овощи:
овощи любые, у меня:
баклажаны - 2 шт.
кабачки - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 3-4 шт.
лук большой - 1 шт.
морковь большая - 1 шт.
соль, черный перец, базилик сушеный по вкусу
масло подсолнечное - 3 ст. ложки
вода тёплая - 100 мл.
- овощи нарезать крупными кусочками, добавить специи, масло, хорошо перемешать, втирая специи в каждый кусочек
- распределить овощи на противень, оставить на 1 час для пропитки и смягчения
- через 1 час влить в овощи воду, запекать в заранее разогретой духовке при 160 гр. 55-60 минут.

✨ Котлеты:
куриное филе - 650 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 4 дольки
соль, перец - по вкусу
хлеб белый - 100 гр.
молоко - 150-200 гр.
манка - 2 ст. ложки по желанию
- хлеб залить молоком для смягчения
- затем все ингредиенты перекручиваю в измельчителе или через мясорубку
- в фарш добавляю соль, перец, манку, хорошо перемешиваю, отбиваю, можно сразу формировать котлеты
- котлеты обвалять в сухарях или в муке, обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета. Убрать котлеты со сковороды и приготовить подливку.

✨ Подливка:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 2 ч. ложки.
соль, сахар, кориандр - по вкусу
крахмал кукурузный или мука - 2 ч. ложки
вода - 0,5 стакана для растворения крахмала
зелень любая - пучок
чеснок - 3 дольки
вода любая - количество сколько вам нужно подливки
- лук полукольцами, морковь на крупной тёрке, вместе обжарить на подсолнечном масле до легкой мягкости, добавив немного сахара
- далее добавить томатную пасту, соль, кориандр, перемешать и жарить 1 минуту.
- влить воду сколько нужно вам, перемешивая, вливать струйкой воду с крахмалом(в стакан добавить крахмал, залить водой, перемешать до растворения крахмала)
- довести массу до кипения, попробовать на специи, при необходимости добавить соль или сахар по вкусу
- в кипящую массу кладу котлеты, готовлю 40 минут на среднем огне
- за 1 минуту до готовности добавляю зелень и чеснок

🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ 🍀
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...

🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ РЕЦЕПТОВ 🍀
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...