ЛАЙФХАК для легкого аромата ЧЕСНОКА в БОРЩЕ #shorts #лазерсон #борщ
11 344
12.4
Зона Лазерсона1.78 млн
Предыдущее
Популярные
44 дня – 19 6400:46
Опубликовано 4 декабря 2025, 9:00
Когда я готовил обед для английской королевы, одним из блюд был борщ. Конечно, без чеснока никак! И я придумал, как его смягчить.
Я мелко нарубил чеснок и добавил его не в кипящий суп, а в свекольную пассировку на последнем этапе. Он прогрелся, потерял резкость и дал аккуратный, мягкий аромат — именно то, что было нужно для королевского стола.
Если хотите понимать, почему такие приёмы работают и как вообще строится вкус супа — приходите на мой курс «Супы». Там я подробно разобрал бульоны, пассеровку, работу с овощами, кислотностью и ароматами. Ссылка lazerson.zone/soup?utm_source=... промокод СУПОВАР.
Я мелко нарубил чеснок и добавил его не в кипящий суп, а в свекольную пассировку на последнем этапе. Он прогрелся, потерял резкость и дал аккуратный, мягкий аромат — именно то, что было нужно для королевского стола.
Если хотите понимать, почему такие приёмы работают и как вообще строится вкус супа — приходите на мой курс «Супы». Там я подробно разобрал бульоны, пассеровку, работу с овощами, кислотностью и ароматами. Ссылка lazerson.zone/soup?utm_source=... промокод СУПОВАР.
Свежие видео
4 дня – 10 2775:54
4 дня – 18 2966:01
5 дней – 3 7794:03
8 дней – 18 6100:49Случайные видео
193 дня – 5974:17
17.09.23 – 915 6578:57
10.08.22 – 59 8605:18
09.06.22 – 187 80721:22
06.12.11 – 396 30311:29
7 дней – 9260:28
11 часов – 5 6383:53
36 мин – 6991:17
3 часа – 2539:27
7 дней – 178 2820:41
7 дней – 3063:18
12 часов – 6050:58
1 день – 59 1272:29