Вареники с картошкой. Невероятная вкуснотища! Остановиться невозможно!

Опубликовано 17 ноября 2016, 20:14

Сегодня вареники с картошкой! Это настолько вкусно, что прекратить их поедать можно только тогда, когда они закончатся! :)

Для приготовления вареников с картофелем нам понадобится:

- Мука 400гр
- Вода 200мл
- Картофель 1кг
- Лук 2-3 штуки среднего размера

Начнём замешивать тесто для вареников.

В глубокую миску всыпаем муку, и заливаем воду. Сначала перемешиваем муку с водой вилкой, а после того как вода полностью впитается в муку - начинаем вымешивать руками.

Когда в миске почти не останется муки, выкладываем тесто на стол и продолжаем вымешивать. Мешать придётся долго (15-20 минут) и достаточно интенсивно. Тесто должно полностью вобрать в себя муку и получиться очень крутым. На ощупь тесто должно быть шелковистым.

Формируем из теста шарик и убираем в пакет отдыхать где то на полчасика.

А пока займёмся начинкой.

Ставим вариться картошку. Тем временем мелко шинкуем лук и обжариваем его на сковороде, не забыв посолить и поперчить. Обжариваем лук до золотистого цвета.

Когда картошка сварится, разминаем её толкушкой и добавляем в картофель жаренный лук. Начинка готова!

После того как тесто отдохнуло, начинаем его раскатывать. Тесто будет раскатываться с трудом, надо раскатать его до толщины 1,5-2 миллиметра.

Формочкой или стаканом вырезаем из теста одинаковые кружочки.

Выкладываем на тесто начинку.

Затем смазываем краешек кружка пальцем обмакнутым в воду. Так вареник хорошо запечатается.

После того как вы слепили вареники нужно их сварить.

Варить вареники надо буквально пару минут в кипящей подсоленной воде. Обязательно добавьте лавровый лист.

Те вареники, что получились лишними можно заморозить. Так можно будет себя порадовать в любой момент сварив замороженные вареники.

Вареники с картофелем готовы!

Приятного аппетита!

Ставьте лайк, обязательно поделитесь видео с друзьями!

Ножи Samura можно купить со скидкой 20%!
Промо-код: Yakex
samura.ru

Кстати, а разделочную доску для съёмок нам любезно предоставила «Мануфактура Голубиных». Ребята делают отличные разделочные доски с гравировкой, из дуба и других пород дерева. Посмотреть примеры работ и заказать себе досочку вы можете в группе VK goo.gl/j2dqQj Или в Инстаграме goo.gl/KmbtEO

----------------------------------------------------------------------------------

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

Vkontakte vk.com/yakex
Instagram instagram.com/yakexru
Facebook facebook.com/yakexru
Twitter twitter.com/YakexRU
Plus Google google.com/+yakexRU