Курица в пергаменте: сочная внутри, с корочкой снаружи | Простой рецепт для духовки 🍗

Опубликовано 23 марта 2026, 16:21

Владельцам духовок, которые слишком сильно жарят сверху, советую забыть о постоянном перемещении противня и попробовать запекание в пергаменте. Этот способ позволяет курице медленно пропечься внутри, сохраняя сочность, но без эффекта варки, характерного для фольги. Как только мясо будет готово, бумагу нужно убрать, чтобы добиться желаемой золотистой корочки. Такой подход избавляет от риска подгорания и гарантирует отличный результат даже в капризной технике.

ПРОДУКТЫ
Куриные окорочка - 2 шт. (600 г)

Маринад:
Масло растительное - 1 ст.л.
Уксус яблочный (или лимонный сок) - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу)
Сахар - 1 ч.л.
Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
Прованские травы - 0,5 ч.л.

📌 Рецепт с пошаговыми фото
iamcook.ru/showrecipe/42368

✅ Куриные окорочка в духовке (25 рецептов)
iamcook.ru/section/7162

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Сибирячка
iamcook.ru/user/155464337

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

------
#курица
#окорочка
#мясное