Булочки с повидлом на кефире: не липнут, не черствеют! Простой рецепт

Опубликовано 5 апреля 2026, 8:55

Хотите испечь настоящие бабушкины булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке, но боитесь, что тесто будет липнуть, а начинка вытечет? В этом видео я покажу вам безотказный рецепт мягкой и воздушной сдобы на кефире.

Главная фишка — тесто для наших пышных булочек зреет в холодильнике. Вы удивитесь, но именно так оно становится эластичным и послушным, а готовая выпечка остаётся свежей даже на третий день. Мы сделаем опару в тёплом молоке, замесим гладкое нелипкое тесто, а чтобы сладкая начинка точно никуда не убежала, я покажу секретный способ формовки с надрезами. Получаются очень красивые, румяные булочки с повидлом — пальчики оближешь!
📌 Ингредиенты:
Тесто:
Пшеничная мука
Кефир
Сахар
Молоко
Сливочное масло
Сухие дрожжи
Куриные яйца
Сода
Соль (щепотка)

Начинка:
Повидло (яблочное)

Смазывание:
Яичные желтки
Молоко

🔗 Полный рецепт с шагами:
1000.menu/cooking/44378-buloch...
🔥 Бонусный совет
Чтобы корочка блестела как в профессиональной пекарне, добавьте в смесь для смазывания (желток + молоко) щепотку соли. Звучит странно, но это работает магическим образом.
---------------------------
Переходи по ссылке на рецепт☝ на сайте и:
✅ добавляй рецепт в бесплатную Рецепто-Сохранялку
✅ меняй количество порций под себя
✅ определяй калорийность и БЖУ блюда
✅ смотри пошаговые фото
✅ замени одни продукты другими
✅ находи десятки похожих рецептов
✅ используй умный поиск рецептов по продуктам, времени, названию, калорийности
----------------------------
🎈Подписывайся на наш канал! 🎈
youtube.com/c/1000menu?sub_con...
----------------------------
😉 Мы в социальных сетях:
🔸ТГ: t.me/web_1000menu
🔸VK: vk.com/vk1000menu
🔸Rutube: rutube.ru/u/1000menu
🔸Pinterest: pinterest.ru/1000menu
🔸OK: ok.ru/od1000.menu

#БулочкиДрожжевые #БулочкисПовидлом #ПростойРецепт #1000menu #дрожжевоетесто #выпечкавдуховке #сладкиебулочки #домашняявыпечка #рецептбулочек