ДОМАШНИЕ КУЛИЧИ мягкие, ароматные, долго не черствеют и без лишних сложностей! 100% удачный рецепт

Опубликовано 6 апреля 2026, 14:01

КУЛИЧ БЕЗ ОШИБОК, и долго свежий! Сегодня пеку куличи 😍 Очень мягкие, ароматные, и рецепт очень простой — получится у всех! Куличи воздушные, нежные и долго не черствеют.
А украшать вы можете как угодно: любой глазурью, посыпками, орешками — дайте волю фантазии ✨
Ссылки на рецепты глазури оставлю в описании 👇
Напишите в комментариях,
какую глазурь вы любите больше всего и пробовали ли куличи с начинкой? 😍
Ингредиенты:
Формы 3 шт. - диаметр 14,5 см, высота 8 см
Молоко … 250 мл
Дрожжи сухие … 12 г
Сахар (белый) … 100 г
Тростниковый сахар … 80 г
Яичные желтки … 6 шт.
Яйца (крупные) … 3 шт.
Соль … ½ ч.л.
Сметана … 80 г
Сливочное масло … 130 г
Экстракт ванили … 2 ч.л.
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
Мука … 800 г (+ 80 г доп.)
Апельсиновые цукаты … 100 г
Клюква … 140 г
Апельсиновый сок …100 мл
Выпекать при температуре 170 градусов Цельсия 45-50 минут.
📌 Пошаговый рецепт с таймкодами 👇

🍰 5 рецептов глазури для куличей ⏩👉 youtube.com/watch?v=RD3UVBPDYd...
✨ Рецепт цукатов - солнечные цукаты из апельсиновых корочек для куличей, пирогов и булочек 👉⏩ youtube.com/watch?v=ZpmNNFPCZU...

🍰🍠 Проверенные рецепты куличей, глазури и мясных блюд на Пасху, видео по ссылке👉 youtube.com/playlist?list=PLHw... 👈

🐤Мой Тик Ток 👉 tiktok.com/@ludaeasycook.offic...
🌸Мой Instagram ⏩ instagram.com/ludaeasycook
⏩Мой Telegram 👉 t.me/ludaeasycookrecipe
☎️ Мой Фейсбук ⏩ facebook.com/LudaEasyCook

📌 Пошаговый рецепт с таймкодами
00:00 Пошаговый рецепт куличей
00:50 Подготовка добавок:
клюкву залить апельсиновым соком на 1 час, подготовить цукаты
Активация дрожжей:
тёплое молоко (≈38°) + сахар + дрожжи, оставить на 5–7 минут
01:46 Подготовка теста:
просеять часть муки, смешать яйца, желтки, сахар, соль, ваниль
02:23 Соединение ингредиентов:
добавить дрожжи, сметану, цедру лимона и апельсина, перемешать
Добавить оставшуюся муку и сливочное масло
03:25 Замес теста:
вымешивать 15 минут до мягкого, слегка липкого состояния
04:38 Добавить цукаты и клюкву, вмешать в тесто
05:08 Первая расстойка:
переложить в миску, накрыть, оставить на 1,5–2 часа
05:55 Формирование:
разделить на 3 части (~650 г), округлить, выложить в формы
06:46 Вторая расстойка:
оставить в формах на 1 час до подъёма
07:15 Выпечка:
170°C, 45–50 минут, при необходимости накрыть фольгой. Проверка готовности и остывание
08:11 Украшение:
глазурь по вкусу, вариант с начинкой из зефира — в следующем видео

📢⏩ Рекомендую смотреть и приготовить: 🍟Пончики+Пицца+Пирожки!🍕Все рецепты по ссылке👉 youtube.com/playlist?list=PLHw... 👈

💖 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: youtube.com/@LudaEasyCook
(еще 2.500 рецептов выпечки и кулинарии)

💖💰 СТАНОВИТЕСЬ СПОНСОРОМ канала - переходите по ссылке👇 youtube.com/channel/UCwZ6TJuh2...

🎈 рецепты на день рождения ⏩ youtube.com/playlist?list=PLHw...

💖Я и моя Семья ⏩ youtube.com/playlist?list=PLHw...

***
✨ История пасхального краффина (кулич-краффин / паска-крафин):
Людмила Ву (Liudmyla Vu) является автором нового кулича под названием “кулич краффин”.

Сама концепция кулича-краффина — гибрида традиционного пасхального кулича и краффина — была придумана Людмилой Ву в 2017 году.

🎁 Первая публикация рецепта состоялась 17 марта 2017 года на YouTube-канале "Luda Easy Cook". Видео рецепт по ссылке 👉 youtube.com/watch?v=QNybmC97Ly... 👈

📌 Оригинальный рецепт пасхального краффина (Easter cruffin) был создан и впервые опубликован 17 марта 2017 года Людмилой Ву (Liudmyla Vu - Luda Easy Cook). Все последующие публикации являются интерпретациями или адаптациями этого рецепта.

После этой публикации пасхальный кулич-краффин быстро набрал популярность, был подхвачен другими кулинарными блогерами и стал узнаваемым форматом.

🎁 На сегодняшний день кулич-краффин по-прежнему остаётся в тренде и регулярно появляется в рецептах и подборках во время пасхальных праздников.

Какая история кулича краффина (Easter cruffin)?.
Кто придумал рецепт кулича краффина (Easter cruffin)?.
Кто автор рецепта кулича- краффина (Easter cruffin)?.
Кто автор кулича крафина (Easter cruffin)?.
Кто придумал кулич-краффин (Easter cruffin)?.
Ответ: Людмила Ву (Liudmyla Vu - Luda Easy Cook).

#ЛюдаИзиКук #кулич #пасха #выпечка #рецепт #ludaeasycook