Сливочное пиво [Cheers! | Напитки]

Опубликовано 11 декабря 2015, 13:29

Для многих фильмы о Гарри Поттере уже давно стали символом предновогодней суматохи и праздника. Если вы такие же фанаты этой взрослой сказки, то ликуйте!!! Сегодня в Cheers - cливочное пиво! Это один из наиболее популярных напитков среди волшебников, в том числе Гарри, Рона и Гермионы. В Хогсмиде лучшее сливочное пиво делают в пабе «Три метлы», а в YouTube у Cheers!
Смотрите Гарри Поттера и Cheers! С праздниками!

Ингредиенты:
Молоко 1-2% - 250 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ч. л.
Сливки 18-20% - 100 мл
Тростниковый сахар - 3 ч. л. или по вкусу
Корица (молотая) - 0,5 ч. л.
Мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
Для карамельного соуса:
Конфеты “Коровка” - 6 шт.
Сливки - 20 мл
Молоко - 30-40 мл

Выход - примерно 400 мл/примерно 2 порции
Калорийность на 100 г - 179 ккал

Конфеты нарежьте на небольшие кусочки и соедините в сотейнике со сливками и молоком.
Поставьте на слабый огонь и готовьте, помешивая, до полного растворения конфет.
Снимите с огня и дайте немного остыть.
Взбейте яйцо с сахаром в течение 1-1,5 минут: масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
Подогрейте молоко на среднем огне (до кипения не доводите). Добавьте специи.
Убавьте огонь до слабого. Интенсивно и непрерывно помешивая молоко венчиком, влейте тонкой струйкой яичную массу (смесь не должна закипеть).
Добавьте сливочное масло. Готовьте 1 минуту, непрерывно помешивая.
Добавьте сливки. Готовьте 5 минут, непрерывно помешивая смесь венчиком.
Снимите с огня и процедите (по желанию).
Добавьте карамель и тщательно перемешайте.
Разлейте напиток по бокалам и подавайте на стол.