🔥 Картошка в соусе - супер! Картофельная запеканка.

Опубликовано 18 июня 2026, 4:00

Картофель в сливочно-грибном соусе. Готовится очень быстро и просто, а вкус потрясающий.

☀️ Размер формы 22см Х 30см.

🔸грибы сушеные - 100 гр. если грибы свежие, то 300 гр. или по вкусу
🔸картофель - 1,3 кг.
🔸лук - 3 шт.- кубиками
🔸морковь маленькая - 1 шт. на крупной
🔸масло подсолнечное для жарки - 2 ст. ложки
🔸масло сливочное по желанию - 30 гр.
🔸соль, черный перец - по вкусу
🔸сыр - 60 гр.
🔸отвар картофельный - 100 гр.

ДЛЯ СОУСА:
🔸сметана - 160 гр.
🔸мука - 1 ч. ложка с горкой
🔸соль - по вкусу
🔸молоко - 300 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅ грибы промыть, залить горячей водой до размягчения на 30-40 минут(у меня размягчались 30 минут)
✅ с грибов сливаю воду через марлю(грибную воду замораживаю, потом добавляю в разные блюда)
✅ грибы снова промываю и можно их готовить.
✅ далее очищенный картофель нарезать кружочками толщиной, примерно 1 см., залить водой, посолить, отварить до готовности, но чтобы не разварились.
✅ лук вместе с морковкой слегка обжариваю на подсолнечном масле, добавляю к ним мягкие грибы, жарю до готовности грибов, примерно 20-30 минут, огонь слабый. Когда в грибах уже мало жидкости, вливаю воду, чтобы грибы не поджаривались и продолжаю готовить.
✅ пока готовятся грибы, делаю соус: соединяю сметану, муку, молоко, соль, перемешиваю венчиком до однородности.
✅ в готовые грибы с овощами вливаю соус, перемешиваю, как закипит, готовлю 2 минуты
✅ все продукты подготовлены, собираю запеканку. На дно противня немного сливочного масла, картофель вынимаю шумовкой и сразу на противень, слегка перчу, сверху поливаю сливочно-грибным соусом, присыпаю сыром.
✅ вливаю по краю противня картофельный отвар, примерно 2-3 поварешки для смачности запеканки, ставлю в заранее разогретую духовку при 180-190 гр. запекаю 20 минут.

🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ 🍀
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...

🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ РЕЦЕПТОВ 🍀
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...