Быстрые блюда из курицы [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 2 января 2017, 8:50

Что приготовить из остатков курицы? Мы подготовили сразу три рецепта! Получилось вкусно и быстро!


Зимний салат

Ингредиенты:
Яблоко (кислые сорта) — 2-3 шт.
Куриное мясо (отварное или запеченное) — 450 г
Сушеная клюква — ½ стак.
Натуральный йогурт — ⅔ стак.
Сметана — ¼ стак.
Винный уксус — 1-2 ст. л.
Красный репчатый лук — 1 шт.
Горчица — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу
Лимон (сок) — ½ шт.
Салатная зелень, петрушка — для подачи


Приготовление:
Клюкву залейте горячей водой и оставьте на 30 минут.
Разберите мясо на волокна.
Нарежьте кубиками лук и очищенные от кожицы яблоки.
Сбрызните яблоки соком лимона.
Смешайте йогурт, сметану, горчицу, уксус, соль и перец.
Соедините подготовленные компоненты с заправкой и перемешайте.
Выложите на листья салата, украсьте петрушкой и подавайте.


Быстрая запеканка

Ингредиенты:
Куриное мясо (отварное или запеченное) — 700 г
Томатный соус — 800 г
Пармезан (тертый) — 60 г
Моцарелла (тертая) — 160 г
Панировочные сухари — 1 стак.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Зелень, соль, черный перец — по вкусу


Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими ломтиками.
Смешайте с соусом, солью и перцем.
Выложите в подготовленную термостойкую форму.
Распределите сверху пармезан и моцареллу.
Смешайте сухари с маслом, зеленью, солью и перцем.
Распределите смесь поверх сыра.
Запекайте 20-25 минут при 175 °C до золотистой корочки.


Кесадилья

Ингредиенты:
Моцарелла (тертая) — 100 г
Куриное мясо (отварное или запеченное) — 100 г
Сладкий перец — ½ шт.
Зеленый лук — 2 стебля
Помидор — 1 шт.
Томатный соус — 2-3 ст. л.
Тортилья — 2 шт.
Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:
Мелко нарежьте мясо и овощи.
Смажьте одну тортилью томатным соусом.
Распределите мясо, овощи, посолите и поперчите.
Посыпьте моцареллой и выложите сверху вторую тортилью.
Обжарьте на сухой сковороде-гриль с двух сторон в течение 1-2 минут.
Нарежьте на порции и подавайте.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito