Филе Семги на Пару и Ризотто с Кокосовым Молоком || iCOOKGOOD on FOOD TV || Рыба
1 864
17.8
Food TV26.8 тыс
Следующее
Популярные
27.04.17 – 2 4192:35
Опубликовано 6 января 2017, 19:00
Идеальное блюдо для лёгкого ужина. Нежное филе лосося в сочетании с пряным ризотто и тропической нотой кокоса доставит вам истинное гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты на 4 порции:
Филе семги 600 г
Соль, белый перец по вкусу
Ингредиенты для ризотто:
Рис карнароли 280 г
Бульон овощной 800 г
Кокосовое молоко 400 мл
Пармезан 50 г
Лимонная трава 2 веточки
Лайм 1 шт
Оливковое масло 50 г
Соль по вкусу
Приготовление ризотто:
В сотейник добавляем оливковое масло и обжариваем на нем рис до прозрачности. Бульон смешиваем с кокосовым молоком и делим на 3 части. Заливаем в рис 400 мл бульона, добавляем, тимьян, сок и цедру одного лайма и предварительно подавленную ножом лимонную траву (Lemongrass). Когда бульон начнет упариваться, добавляем еще 400 мл. Так же упариваем и повторяем. После этого снимаем ризотто с огня, добавляем пармезан и перемешиваем. Ризотто готово.
Приготовление семги:
Семгу нарезаем крупными кубиками (примерно 3 см), присыпаем солью и белым перцем и ставим варить в пароварку 5 минут при 90˚С.
Подача:
Готовое ризотто выкладываем в тарелку. Рядом или сверху кладем 3 кусочка семги и украшаем веточкой тимьяна.
Примечание:
По желанию в этом рецепте можно использовать любую рыбу и добавить хвосты тигровых креветок.
---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...
---
WWW.GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.
Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.
GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!
Ингредиенты на 4 порции:
Филе семги 600 г
Соль, белый перец по вкусу
Ингредиенты для ризотто:
Рис карнароли 280 г
Бульон овощной 800 г
Кокосовое молоко 400 мл
Пармезан 50 г
Лимонная трава 2 веточки
Лайм 1 шт
Оливковое масло 50 г
Соль по вкусу
Приготовление ризотто:
В сотейник добавляем оливковое масло и обжариваем на нем рис до прозрачности. Бульон смешиваем с кокосовым молоком и делим на 3 части. Заливаем в рис 400 мл бульона, добавляем, тимьян, сок и цедру одного лайма и предварительно подавленную ножом лимонную траву (Lemongrass). Когда бульон начнет упариваться, добавляем еще 400 мл. Так же упариваем и повторяем. После этого снимаем ризотто с огня, добавляем пармезан и перемешиваем. Ризотто готово.
Приготовление семги:
Семгу нарезаем крупными кубиками (примерно 3 см), присыпаем солью и белым перцем и ставим варить в пароварку 5 минут при 90˚С.
Подача:
Готовое ризотто выкладываем в тарелку. Рядом или сверху кладем 3 кусочка семги и украшаем веточкой тимьяна.
Примечание:
По желанию в этом рецепте можно использовать любую рыбу и добавить хвосты тигровых креветок.
---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...
---
WWW.GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.
Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.
GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!
Свежие видео
5 дней – 5 0450:59
Случайные видео
155 дней – 6621:01
329 дней – 4 33012:27
20.11.22 – 123 85330:04
26.01.22 – 8 5840:58
10.11.21 – 2 3820:51
09.03.11 – 8 40112:43
9 часов – 4 0811:50
17 часов – 24711:26
1 день – 5 7883:20
2 дня – 8 36812:02
3 дня – 3 1870:28
4 дня – 16 5592:54
