Торт "Наполеон" с заварным шоколадным кремом.

Опубликовано 7 марта 2017, 5:32

Очень вкусный торт Наполеон в духовке.
Рецепт простой, но процесс приготовления длительный, торт
получается большой и отменный на вкус.

Для теста:
- В стакан - 160 мл. ледяной воды + 1 яйцо + 1 ст. ложка уксуса 9% + 1 ст. ложка водки - перемешать.
- Мука - 390 - 400 гр. + 250 гр. сливочного масла или маргарина на крупной терке + щепотка соли - перетереть в крошку
- Постепенно добавить смесь с водой в муку с маслом и замесить тесто
- Если тесто при разделывании сильно липнет, подмешать не много муки
- Разделить на 13-14 частей и в холодильник на 1-2 часа. (я охлаждала тесто, не разделяя на части)
- Коржи раскатать тонко и выпекать в заранее разогретой духовке при t-180 до подрумянивания
- Два коржа оставить для крошки
- Все коржи промазать кремом, украсить крошкой, смешанной с сахарной пудрой
- Оставляем торт для пропитки от 8-до 12 часов.

Крем заварной:
- молоко 3,2% - 1 пачка, это 900 мл.
- сахар - 300-350 гр. + 2 яйца, хорошо растереть
- добавить не много молока, перемешать
- добавить муку - 4 ст. ложки с горкой, перемешать до однородности
- влить все молоко, снова перемешать и на медленный огонь
- постоянно помешивая, довести крем до нужной густоты
- выключить, добавить ванилин на кончике чайной ложки
- добавить сливочное масло - 70 гр., перемешать и остудить

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Здесь можно выбрать блюда к праздничному столу: youtube.com/watch?v=CVTQWfhH4n...
- Вкусные салаты: youtube.com/watch?v=lwLFB_6jVE...
- Готовим быстро и вкусно: youtube.com/watch?v=KWtMak-y11...
- Блюда с мясом: youtube.com/watch?v=a9hdzL7HPC...
- Первые блюда (супы): youtube.com/watch?v=_CHAgr5ZyJ...
- Выпечка, сладкое к чаю: youtube.com/watch?v=h0pjyRULO4...
- Полезные советы: youtube.com/watch?v=zwukI0hmnm...
- Заготовки на зиму: youtube.com/watch?v=7mTaDaL7I3...
- Дача, дачные дела: youtube.com/watch?v=MVo7j8lpIt...
- Мои комнатные растения: youtube.com/watch?v=ILWw2Ej_X4...
- Мой уютный уголок: youtube.com/watch?v=E7GXvc-qZz...
- Интересное в мире: youtube.com/watch?v=EFnWGnAtV1...
- Разное и прикольное: youtube.com/watch?v=a7qO-41CyO...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/watch?v=Biexr6W-CH...
- Понравившиеся: youtube.com/watch?v=494yEeNM9J...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция The Big Beat 80s исполнитель Kevin MacLeod, Syrinx Starr

- Я в контакте: vk.com/olga1169
- Ffcebook: facebook.com/profile.php?id=10...

Подписка на мой канал:
youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...

Моя партнерка на YouTub - AIR
Вы можете зарабатывать на своих видео с помощью рекламы, присоединяйтесь!
Подать заявку на вступление в AIR: join.air.io/olga