Два соуса: тартар и песто

Опубликовано 9 марта 2017, 13:18

Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на канал.


Как известно, любое блюдо будет вкуснее с соусом. Существует много видов соусов к мясу, рыбе, спагетти или овощам. Сегодня я покажу, как приготовить соус тартар к рыбе, и соус песто, который также подходит и к рыбе и к мясу. Песто – знаменитый итальянский зеленый соус с ярким вкусом, и пикантными нотками, для его приготовления нужно совсем немного ингредиентов, но получается он невероятно вкусным и ароматным. Для приготовления этого соуса не требуется тепловая обработка ингредиентов. В идеале их нужно растирать в ступке, до нужной консистенции. Но в наших условиях можно легко воспользоваться погружным блендером, и сделать этот соус быстро и просто.
Тартар - необычайно вкусный французский соус. Обычно его подают к рыбе. Благодаря своему яркому, узнаваемому кисловато-пикантному вкусу тартар особенно подойдет к такой еде, которая кажется пресной. Рецептов этого соуса довольно много, но я готовлю по этому рецепту, который мне нравится больше всего. Рекомендую приготовить эти соусы к своим обычным ежедневным блюдам, Вы точно останетесь довольны.

Ингредиенты:
Тартар:
Петрушка 3 веточки
Зеленый лук 1 пучок
Маринованные огурцы (корнишоны) 4 шт
Яичный желток 1 шт
Горчица 1 ст л
Сок лимона 1 ст л
Растительное масло 100 мл
Соль
Перец


Песто:
Кедровые орехи 80 г
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Зелёный базилик 100 г
Сыр пармезан 80 г

Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Наш сайт: ovkuse.ru
Наши Одноклассники: ok.ru/ovkuseru
Наш ВК: vk.com/ovkuse
Наш ФБ: facebook.com/ovkuse.ru
Наш Instagram: instagram.com/ovkuseru