Краснодарский стейк с карамелизированным луком

Опубликовано 26 ноября 2015, 7:00

vk.com/grillkov
goo.gl/t3Yux9 Live Грильков

Стейк:
Свиная корейка - 600гр.
Соль, перец, оливковое масло, чеснок - по вкусу

Соус(маринад):
Краснодарский соус: 250гр.
Оливковое масло: по вкусу
Аджика: 1,5 ст.л. (или 1-1.5ч.л. чили)
Грецкий орех: 2 ст.л.
Розмарин: 0,5 ч.л.
Соль, перец: по вкусу
Вустерширский соус: 1 ст.л.
Кинза или петрушка: по вкусу

Карамелизированный лук:
Красный лук: 1-2шт.
Сахар: 1 ч.л.
Соль: 1 ч.л.
Бальзамический уксус: 1 ст.л.