Муссовый торт с зеркальной глазурью, ч.2 / Рецепты и Реальность / Вып. 191

Опубликовано 27 июня 2017, 7:54

Секрет зеркальной глазури – это желе)
Муссовый торт с зеркальной глазурью, ч.1 youtu.be/EasOaMwR210
Где можно посмотреть рецепт инвертного сиропа youtu.be/4eW83fknteE
Поддержать канал материально, чтобы сделать его интереснее, можно следующими способами:
Карта Сбербанка 5469550027094009
Яндекс-кошелек 410015183713574
#попросьбамподписчиков #зеркальнаяглазурь #опятьсладкое #обзореды #foodblog
Источник рецепта канал «Alex&Milana (ссылка на рецепт youtube.com/watch?v=Ka0tdV8uDK... )

Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте vk.com/rr_eda

Наш инстаграм instagram.com/resepty_i_realno...

_____________________

Смотрите также:

Тирамису youtu.be/OUBFqInB5go

Блинчики «Тирамису» youtube.com/watch?v=8aQVVZzreg...

_____________________

Тайм-код:
0:00:18 - состав продуктов
0:00:57 - как готовить – инвертный сироп
0:01:54 - как готовить – зеркальная глазурь
0:02:50 - что получилось и мое мнение
0:06:26 - неудавшиеся дубли

Состав продуктов:
Глюкоза или инвертный сироп - 300гр
сахар - 300гр
вода – 150мл
Сгущенное молоко - 200гр
Белый шоколад - 300гр
желатин - 20г+120мл воды
пищевой краситель

Для инвертного сиропа:
Сахар-песок — 350 г
Горячая вода — 155 мл
Лимонная кислота (кристаллы) — 2 грамма, что составляет две трети чайной ложки
Сода пищевая — 1,5 грамма, что составляет четверть чайной ложки