Вкуснейшие домашние пирожки с ливером и отличное дрожжевое тесто.

Опубликовано 26 октября 2017, 3:18

Приготовим пышное, всегда мягкое тесто для пирожков и вкусную начинку из ливера. Пирожки с ливером пышные, мягкие, начинка из ливера нежная, так и хочется съедать
пирожок за пирожком.

Тесто:
дрожжи прессованные - 30 гр. (сухие 10 гр.)
теплая вода - 300 мл.
сахар - 2 ст.ложки
соль - 1 ч. ложка
масло подсолнечное - 4 ст.ложки
мука - 550 гр.
крахмал картофельный - 1 ст. ложка (если есть)

- дрожжи + не много теплой воды + 2 ст. ложки сахара + 1 ст. ложку муки, перемешать и в тепло, чтобы заработали дрожжи
- в муку добавить крахмал, соль - перемешать
- добавить масло подсолнечное, теплую воду и замесить тесто
- закрыть тесто и в теплое место для подъема (достаточно одного подъема)
- тесто можно приготовит заранее. Замешанное тесто положить в мешочек и в холодильник (оно отлично поднимается и будет еще вкуснее и пышнее), а пирожки жарить на следующий день, в любое удобное время.

Начинка:
куриная печень - 500 гр.
куриные сердечки - 500 гр.
лук средний - 4-5 шт.
соль, перец по вкусу.

- лук измельчить в блендере или через мясорубку
- печень, сердечки измельчить в блендере или через мясорубку
- на сковороде разогреть растительное масло и обжарить ливер до изменения цвета минут 5, помешивая
- затем добавить соль, перец по вкусу
- закрыть крышкой и тушить 25 минут до готовности, помешивая
- в конце снять крышку, добавить лук и выпарить жидкость 5-7 минут, помешивая. Ливер должен быть слегка влажным и не подгореть. При необходимости подсолить.
- горячий ливер переложить в чашку и охладить.

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
Композиция "Beachfront Celebration - Latinesque" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com

- Я в контакте: vk.com/olga1169
- Facebook: facebook.com/profile.php?id=10...

Подписка на мой канал:
youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...