Салат "Розовый". Без майонеза

Опубликовано 19 ноября 2017, 14:03

Канал Ana Profee youtube.com/channel/UCkYUv_G_1...

Простой и сытный салат из доступных ингредиентов - прекрасная альтернатива традиционным салатам (оливье, шубе, винегрету). Будет уместен и на праздничном, и на будничном столе. Подойдет для тех, кто следит за фигурой, так как в 100 гр - 127 ккал

Декор можно делать любой по вкусу.
Вместо маринованных яиц использовать обычные отварные.

Рецепт маринованных яиц youtu.be/wuJWDHc2AJc

Свеклу для декора можно замариновать, подробное описание ниже 👇

Для заправки лучше использовать сметану жирностью 20-25 % или майонез.
Для тех, у кого на счету каждая калория, сметану заменяйте густым йогуртом.
Хрен можно использовать любой (тертый, со свеклой и т.д.), а количество - по вкусу.
Вкус хрена в салате не выражен.

Лук рекомендую салатных сортов, если используете обычный, то его необходимо мариновать дольше.

Кроме обжаренной курицы можно использовать отварную, копченую или заменить индейкой, свининой или говядиной.

Рецепт курицы для салатов youtu.be/HAcDfgIv4UY
Рецепт вареной буженины youtu.be/2RvCTBEE1Fk очень вкусно в этом салате.

Ингредиенты на 2-3 порции

В 100 гр - 127 ккал

Картофель отварной в мундире - 250-300 гр
Свекла отварная - 150-200 гр
Лук репчатый - 80-100 гр
Обжаренная курица - 250 гр
Зелень укропа петрушки по 1 столовой ложке.

Заправка
Сметана 20 % - 120 гр
Хрен со свеклой - 1 столовая ложка
Соль по вкусу

Маринад для лука
Вода кипячёная - 100 гр
Сахар - 20 гр
Уксус винный (яблочный) - 40 гр

Для украшения
Свекла отварная - 2 штуки среднего размера
Яйца маринованные - 3 штуки
Перец душистый и черный горошком
Зелень

Маринад для свеклы:
Вода - 300 гр
Гвоздика - 2 бутончика
Имбирь сушёный - 1 чайная ложка
Лавровый лист -1 штука
Душистый перец - 4-5 горошин
Соль - 15 гр
Уксус яблочный или винный - 100 гр
Сахар - 40 гр или мед
Свекла отварная - 500 гр
Лук репчатый - 150 гр

1. Вскипятить воду, добавить пряности, соль и сахар, в самом конце уксус.
2. Отварную свеклу нарезать пластинами и выложить в миску чередуя с нарезанным репчатым луком.
3. Залить тёплым маринадом и оставить мариноваться минимум на 4 часа.
4. Подавать в качестве закуски или использовать для салатов (винегрета, шубы и т.д.).
5. Хранить в холодильнике, в закрытой таре до недели.

Блюда для новогоднего и рождественского стола youtube.com/playlist?list=PL5A...

Закуски youtube.com/playlist?list=PL5A...

Салаты youtube.com/playlist?list=PL5A...

Горячие и холодные блюда из мяса и птицы youtube.com/playlist?

Подробное описание рецепта priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Рецепты для стройной фигуры goo.gl/jad2Km

Салаты без майонеза goo.gl/ZgufS8

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #салатбезмайонеза #салатчерепаха