МАРИНОВАННАЯ МОЙВА \ Как замариновать рыбу \ Как засолить рыбу

Опубликовано 8 декабря 2017, 14:46

Сегодня мы засолим рыбу, это будет мойва в маринаде. Рецепт маринада для рыбы прост и экономен. Мойва получается слабосоленая, очень ароматная и вкусная.

Для приготовления нужно:

Мойва свежая – 500 гр.
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Лавровый лист – 3-4 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Перец черный горошком – 10 шт.
Дижонская горчица – 3 ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Уксус 9% - 3 ч.л.
Вода – 350 мл.

Для начала в холодной воде хорошо промоем рыбу.

Теперь приготовим маринад, для этого кипятим 350 миллилитров воды.

Добавляем в воду соль, сахар, уксус, горчицу, кориандр, черный перец, лавровый лист и гвоздику.

Все смешиваем и кипятим пять минут.

Далее выключаем огонь и ждем полного остывания.

Теперь выкладываем мойву в чистую посуду и заливаем маринадом.

Перемешиваем и оставляем на двое суток.

Через два дня рыба готова, приятного вам аппетита, подписывайтесь на наш канал и до новых встреч.