Торт "Купол". Воздушное безе и шоколадный крем. Пошаговый видео рецепт.

Опубликовано 20 декабря 2015, 13:49

Интересное сочетание воздушного безе и насыщенного шоколадного крема под хрустящей шоколадной помадкой.

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!

Перед подачей необходимо хорошо охладить торт в холодильнике.

в 100 г - 432 ккал
безе:
белки комнатной температуры - 4 штуки
сахар (сахарная пудра) - 200 г
ванильный сахар - 10 г
крем:
шоколад с содержанием какао от 70 % - 200 г
сливки 30-33 % жирности - 220 г
помадка:
шоколад черный - 100 г
масло сливочное 82 % - 100 г
Безе выпекать при температуре 110 С - 1, 5 часа. По истечению этого срока безе могут быть слегка мягкими внутри, но после остывания становятся плотными и сухими.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки.

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

VK vk.com/magiyanakuxne

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Бисквитные торты goo.gl/Mx4pwQ

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists