Картофель "Дюшес"/Pommes duchesse Горячая закуска

Опубликовано 25 декабря 2017, 16:33

Канал "Уютная кухня" youtube.com/channel/UCgzUbVibW...

Простая в приготовлении, вкусная и красивая закуска из картофельного пюре, станет дополнением и украшением к праздничным блюдам на новогоднем столе. Рецепт на аутентичность не претендует.

Из множества рецептов этого блюда, более всего мне понравился вариант представленный в данном видео, считаю пропорции ингредиентов в нем самыми правильными.

По желанию в пюре можно добавить жирные сливки, тертый сыр, другие специи.

Горячие мясные, рыбные и блюда из птицы, с которыми можно подать картофель Дюшес в качестве гарнира:

Мясные рулетики с черносливом и курагой youtu.be/EIrA4-_w6wE
Цыпленок или курица по-испански youtu.be/WhUD1qPzSxE
Утка в пиве youtu.be/5AAepeqjofQ
Мясо "Книжка" youtu.be/iX3KU31axoI
Курица в йогуртовом маринаде youtu.be/a25Oh9BcewQ
Куриные крылышки в медово-соевом маринаде youtu.be/SbZ7PuJjk28
Куриное филе в сливочно-грибном соусе youtu.be/HeP-dKtJP54
Куриная печень в "Узелке" youtu.be/K6iek3JvUi4
Куриный шашлычок в духовке youtu.be/ZgoWHSSWZmk
Куриный рулет youtu.be/lU8ySHs8ZkY
Красная рыба под сметанно-рыбным соусом youtu.be/oxH1n2SpFMI

Ингредиенты
Выход - 45 "ёлочек"

В 100 гр - 154 ккал

Картофель отварной - 1000 гр
Масло сливочное - 80 гр
Желтки - 2 штуки
Яйцо - 1 штука
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу

В разогретой духовке запекать картофель до красивого золотистого цвета.
На обычном режиме духовки "верх" + "низ" температура 220°С время запекания - 15-20 минут.
На режиме с конвекцией - температура 200°С время запекания - 10 минут.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.

Подробное описание рецепта priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #горячаязакуска #картофельдюшес