Торт "Прага" по ГОСТу. Шоколадный торт. Пошаговый рецепт.

Опубликовано 9 декабря 2014, 14:43

Подробное описание рецепта goo.gl/jwdWSr

Источник рецепта chadeyka.livejournal.com/14513...

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!

Классический масляный бисквит готовится без разрыхлителя, а объем получается благодаря качественно взбитым белкам.

Классический торт "Прага" по ГОСТу.
В 100 г - 430 ккал
Ингредиенты:
разъемная форма диаметром 21-22 см
бисквит:
яйца куриные - 6 штук
сахар - 150 г
мука - 115 г
какао-порошок -25 г
сливочное масло - 40 г
крем:
желток куриного яйца - 1 штука
вода - 20 мл
сгущенное молоко - 120 г
масло сливочное - 200 г
ванильный сахар - 8 г
какао-порошок - 10 г
глазурь:
шоколад черный 70 % какао - 100 г
масло сливочное - 100 г
абрикосовый джем (повидло) - 50 г

Торты goo.gl/Q8xWYe
Блюда для праздничного стола goo.gl/KS2XB6
Салаты goo.gl/nMFiZu