Мягкий, вкусный, домашний торт "сметанник"

Опубликовано 23 февраля 2018, 3:11

Нежный, вкусный и простой "сметанник" в духовке.
Вот он какой!
Когда сметанник хорошо пропитается кремом, кусочки торта тают во рту.

Яйца - 3 шт.
сахар = 150 гр.
сметана - 200 гр. (у меня 15%)
сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка
соль - щепотка
сливочное масло растопленное - 100 гр. (я заменила
подсолнечным маслом - 5 ст. ложек)
ванилин по вкусу
мука - 320-350 гр.

для крема:
молоко - 500 мл.
сахар - 100 гр.
манка - 80 гр.
масло сливочное - 100 гр.

- яйца+сахар+соль+ванилин, взбить до растворения сахара
- добавить масло,сметану,соду или разрыхлитель, перемешать
- добавить муку, перемешать
- противень смазать, выложить тесто, выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 35 минут, проверив на готовность зубочисткой
- края коржа обрезать, оставив на крошку (измельчить блендером)
- коржи пропитать сладким сиропом (теплая вода+сахар)
- смазать коржи и бока торта кремом
- собрать торт, посыпать крошкой
- дать пропитаться торту часа 2, чем дольше, тем он нежнее.
- кусочки торта просто тают во рту

Крем:
- молоко, сахар, манку, перемешать
- поставить на умкренный огонь, постоянно помешивая готовить 3-5 минут, чтобы манка хорошо разварилась
- полностью остудить
- добавить мягкое сливочное масло и ванилин
- взбить блендером до однородности
- вкусный крем готов

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

Подписка на мой канал:
youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Ruination 2 исполнитель Vibe Mountain