День Пиццы в Краснодаре. Идем на рекорд. 24 марта 2018

Опубликовано 24 марта 2018, 20:38

25 марта 2018 года в Краснодаре прошел один из самых масштабных дней пиццы в нашей истории.

Федор Овчинников, один из участников:

"...Мы не запускаем ракеты в космос. Мы всего лишь делаем пиццу, но и этот «простой» с виду бизнес может поражать воображение.

Как обслужить тысячи гостей в одной пиццерии? Как сделать это весело и подарить радость тысячам людей? Как проверить предел своих возможностей и выйти за его границы? Сегодня краснодарская команда Додо ответит на эти вопросы. Когда я сегодня в 16:00 уходил из пиццерии на улице Красной ребята пробили чек с 2000-ной пиццей. Фантастика. В самый пик мы выдавали на трёх кассах по шесть пицц в минуту или 400 в час. Команда работала как единый организм. Ребята приходили и уходили со смены - меняли друг друга, а производство не останавливалось ни на минуту. Огромная очередь двигалась очень быстро. Я не встретил ни одного расстроенного гостя. Только улыбки. И за этими улыбками стояла огромная работа - создание команды, обучение, организация производства, процессов, планирование, менеджмент, логистика, реклама. Я искренне горд, что наши ребята умеют так работать. Это по-настоящему мировой конкурентный уровень.

Зачем же мы все это делаем? Для нас это не просто День Пиццы. Не просто мощнейшая позитивная промо-акция. Это настоящий вызов. Это наша «ракета»!..."

Пиццерия в Краснодаре на улице Красной сделала 24 марта более 4500 пицц в день. Этот день войдет в историю Додо)