Сырный пирог на закваске
37 128
21.4
Готовим с Ириной Хлебниковой2.29 млн
Следующее
30.06.15 – 133 8517:21Популярные
27.06.23 – 134 3351:30:09
14.12.21 – 118 4847:10Опубликовано 18 июня 2015, 21:14
На форму диаметром 30 см (можно взять больше – меньше, в данном случае это не принципиально)
Для теста:
350 г холодной пшеничной закваски (прямо из холодильника без дополнительных действий по активации) 100 % влажности, т.е. с равным количеством воды и муки
50 г воды (это минимальное количество, необходимое для растворения соды – соли – сахара, в случае очень кислой «старой» закваски воды можно взять больше, скажем, 200 – 300 г)
0,5 ч. ложки негашеной соды
0,5 ч. ложки соли
1 ч. ложка с горочкой сахара
приблизительно 250 г муки
Для начинки:
Примерно 0,5 кг сырной смеси, состоящей из любых рассольных сыров: сулугуни, адыгейского, брынзы, моцареллы, взятых в любых удобных и вкусных для вас пропорциях. Помимо рассольных, можно добавить в смесь немного твердого сыра. При желании можно добавить рубленную зелень, чеснок, молотый перец
Подробный текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/syrnyj-pirog-na...
♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad8...
♥ Рутуб - rutube.ru/channel/25057150
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК - vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
#пирог #назакваске #иринахлебникова
Для теста:
350 г холодной пшеничной закваски (прямо из холодильника без дополнительных действий по активации) 100 % влажности, т.е. с равным количеством воды и муки
50 г воды (это минимальное количество, необходимое для растворения соды – соли – сахара, в случае очень кислой «старой» закваски воды можно взять больше, скажем, 200 – 300 г)
0,5 ч. ложки негашеной соды
0,5 ч. ложки соли
1 ч. ложка с горочкой сахара
приблизительно 250 г муки
Для начинки:
Примерно 0,5 кг сырной смеси, состоящей из любых рассольных сыров: сулугуни, адыгейского, брынзы, моцареллы, взятых в любых удобных и вкусных для вас пропорциях. Помимо рассольных, можно добавить в смесь немного твердого сыра. При желании можно добавить рубленную зелень, чеснок, молотый перец
Подробный текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/syrnyj-pirog-na...
♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad8...
♥ Рутуб - rutube.ru/channel/25057150
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК - vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
#пирог #назакваске #иринахлебникова
Свежие видео
5 дней – 10 3112:00:27
5 дней – 8 7002:45
6 дней – 7 2551:13
6 дней – 9458:05
7 дней – 14 7968:03
8 дней – 1 4379:35Случайные видео
187 дней – 4954:44
301 день – 7 8851:00
358 дней – 28 9728:31
19.12.23 – 8 2633:48
16.05.22 – 2 5942:58
2 дня – 59 92110:42
2 дня – 1092:53
4 дня – 90 70310:22
6 дней – 34 3306:11
7 дней – 75 4389:05
8 дней – 16 0250:36
3 часа – 33 2221:01:18
